요리헌터의 골뱅이무침

골뱅이 쫄면

골뱅이 안주!

아줌마 여기 골뱅이요!!!!

술안주 하면 빼놓을 수 없는 골뱅이!!!

맛있는 골뱅이무침에 포인트!!

양배추. 북어포. 오이. 양파를 단촛물(설탕. 소금. 식초. 물)과 골뱅이통조림 국물에 30분간 담가서 맛을 내는 것이 중요해요....

♧ 골뱅이쫄면

■ 재료 : 골뱅이캔1개. 양배추1컵. 양파⅔개. 북어포1컵. 오이⅔개. 달걀2개. 쫄면1인분

■ 양념: 고추장1큰술. 고추가루2큰술. 골뱅이캔국물1큰술. 간양파1큰술. 간청양고추1큰술. 간마늘1큰술. 설탕1큰술. 간장1큰술. 식초3큰술. 요리당1큰술. 생고추냉이1큰술. 통깨1큰술

■ 추가재료 : 단촛물 2컵(설탕 1. 소금½. 식초 2. 물 2). 골뱅이캔국물 1컵

[만들기]

➊ 준비한 야채를 먹기 좋게 썰어 준비하고 북어포도 먹기 좋게 찢어 준비한다.

➋ 준비한 양배추. 양파. 오이. 북어포를 추가재료인 단촛물과 골뱅이캔국물에 30분 정도 담가 물기를 꼭 짜서 준비한다.

➌ 골뱅이캔에 골뱅이도 그냥 먹기엔 조금 크니 먹기 좋게 썰어둔다.

➍ 위 분량대로 양념장을 만들어 미리 하루정도 냉장숙성시키면 더욱 맛이 좋다.

➎ 쫄면도 3~4분 정도 삶아서 찬물에 빨아 전분기를 빼서 채에 올려 수분을 빼준다.

➏ 준비한 모든 재료를 볼에 담아 잘 버무려주면 완성. 달걀은 지단을 부쳐 마무리로 올려주고 깨도 솔솔 뿌려주면 보기도 맛도 더해준다.

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♤ 골뱅이 효능

1. 체력 강화, 성장 발육

2. 다이어트 효과

3. 정력강화

4. 피부 미용, 노화 예방 효과

5. 눈 건강 개선