크리스마스 홈파티

브리치즈구이, 쫀득 쿠키

위잉- 챠칵-

본가에 갔더니 언니방에 신기한 게 있다.

“우왓, 뭐야?!”

“원격 제어로 불 끌 수 있는 기계.”

“미래인간이다.”

“너도 사! 진짜 편하고 좋아!” 벅차오른 상태로 설명하는 모습을 보자, 머릿속에 한 사람이 떠올랐다.

영화 보며 먹었던 홍차, 치즈, 크래커. (빔프로젝터: 언니 거)

바로 영화 ‘월레스와 그로밋’의 주인공, 월레스다. 그는 아침마다 로봇들이 옷을 입혀주고, 밥을 먹여주는 등 기계와 아주 밀접한 삶을 살고 있다.

식탐이 많아서 그런가, 영화를 보다 보면 로봇보다 음식에 눈이 간단 말이야. 사진 속 브리치즈구이도 월레스와 그로밋 영화를 보고 시도한 거였다.

재료

브리치즈, 아몬드 슬라이스, 아이비(크래커), 홍차

조리방법

홍차를 내린다.

180도로 맞춘 에프에 치즈를 10분간 구워준다.

구운 브리치즈를 그릇에 담는다.

아몬드 슬라이스를 치즈 위에 뿌린다.

아이비를 곁들여 먹으면 된다.

작은 팁

에프를 예열한 뒤에 치즈를 굽자. 예열하지 않으면 속까지 잘 안 익는다.

***

월레스가 사랑하는 크래커와 치즈.

과연 어떤 맛이 날까?

“욱.”

상상과 다르게 치즈는 느끼했다.

씹을수록 니글니글해 연거푸 홍차만 들이켰다.

그로부터 몇 년 뒤, 브리 치즈를 다시 먹게 됐다.

시간이 흐르기도 했고, 크리스마스 홈파티 메뉴로 제격이잖아.

재료

아몬드, 호두, 캐슈너트, 브리치즈, 메이플시럽

조리방법

예열된 프라이팬을 준비한다.

약불에 브리치즈구이를 구워준다.

치즈가 충분히 녹으면 한 입 크기로 썰어준다.

호두를 1/4 크기로 쪼개준다.

캐슈너트, 호두, 아몬드를 올려준다.

메이플시럽을 듬뿍 뿌려주면 완성!

작은 팁

프라이팬으로 구울 때 꺼진 건가 싶을 정도로 초약불에 구워준다.

치즈를 잘 못 먹는다면 견과류와 시럽을 듬뿍 뿌리자. 많이 들어갈수록 느끼함이 줄어들고 맛있다.

***

“이걸론 아쉽단 말이지. 쫀득 쿠키도 만들어 보자.”

재료

아몬드, 마시멜로우, 버터, 시리얼

조리방법

프라이팬에 버터를 녹인다.

녹인 버터에 마시멜로우를 넣어준다.

견과류와 시리얼을 쵸퍼(야채다지기)에 갈아준다.

녹은 마시멜로우에 시리얼, 견과류를 넣는다.

마시멜로우가 굳으면 한 입 크기로 썰어준다.

작은 팁

BBQ 마시멜로우는 식감이 단단해 쫀득 쿠키에 적합하지 않다. 모르고 BBQ 마시멜로우를 썼다가 망해서 다시 만들었다. 꼭 일반 마시멜로우를 쓰자.

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“피자와 투썸 파티팩까지 사면 홈파티 준비 끝!”

모두 행복한 크리스마스 보내세요!