방울토마토 마리네이드 - 여름의 기억을 꺼내다

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여름의 태양이 내리쬐는 날, 더위에 지쳐 집으로 돌아오는 길은 언제나 힘겹다. 집에 도착하자마자 땀으로 젖은 몸을 식히기 위해 선풍기의 바람을 맞으며 잠시 숨을 고른다. 그때, 여름의 맛이 떠오른다. 시원하면서도 새콤달콤한 맛. 그 맛은 나에게 무더위를 잊게 해주는 작은 기적이다.

냉장고 문을 열고, 차갑게 식힌 방울토마토 마리네이드를 꺼내 먹는다. 이 순간, 더위는 잠시 잊혀지고, 방울토마토의 맛은 나를 여름의 향기로 가득 채운다. 그렇게 무더운 날의 작은 즐거움이 나의 마음을 시원하게 해 준다. 여름의 맛, 그것은 단순한 음식이 아닌, 나의 일상 속에서 피어나는 소중한 기억이다.

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방울토마토 마리네이드 만들기

1. 방울토마토를 십자모양으로 칼집을 낸다

2. 방울토마토를 살짝 데치고, 껍질을 벗겨준다

3. 올리브유 3스푼, 식초 1스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1스푼을 넣는다

4. 소스가 방울토마토에 잘 스며들도록 섞어준다

5. 마른 바질을 넣고 섞어준다