돌밥에 지친 당신을 구해줄 메뉴

너무 쉬운 roasted chicken!  

설마 지금도 주방에 계신 건 아니죠?

 방학이 돌아왔다. 작년에 왔던 각설이 마냥 잊지도 않고 꼬박꼬박 찾아왔다. 자 그럼 우리는 돌아서면 밥, 돌아서면 밥, 돌밥돌밥과의 한 판을 준비해야 되겠죠?

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 일주일에 한 번은 꼭 해 먹는 우리 집 아이들의 최애 메뉴.

roasted chicken!
(그냥 닭구이예요)

 재료 손질은 필요 없다. 지지고 볶고는 더더욱 필요 없다. 에어프라이 한 대만 있으면 끝.  맛은 미슐랭 쓰리스타인데 고단백 재료에 튀기지 않으니 성장기 아이들 건강에도 만점이다.

 더불어 맥주는 먹고 싶지만 살은 찌고 싶지 않은 이기적인 다이어터님들께  더 제격인 안주라 말하고 싶습니다만, 주제와 어울리지 않으니 참아볼께요. 

 그럼 요 쉬운 친구 만나러 고고.

재료 :
닭 날개, 닭 봉 (다른 부위는 두꺼워서 잘 익지 않아요)
우유(선택사항)
카레가루 반스푼
후추 톡톡
치킨스톡 반 스푼(선택 사항)
쌀가루 1스푼

*계량은 당연히 밥숟가락이죠!
*가루들의 양은 닭 양에 따라 취향에 따라 적당히 조절해 주시면 됩니다. 저희는 대장금이니까요.

1. 닭을 우유물에 10-30분 정도 재워둔다.

냉장, 냉동 상관없지만 아무래도 냉장이 더 탱글하고 쫀득하기는 하다. 하지만 자주 해 먹는 우리 집은 대량냉동닭을 주로 이용한다. 아이들이 배가 고파 폭동을 일으킬 상황이라면 우유물에 재는 것도 생략 가능.

2. 깨끗이 씻은 닭을 비닐봉지에 넣는다. 굳이 물기 제거도 필요 없다.

3. 카레가루, 후추를 넣어준다.

치킨스톡을 넣어주면 간이 더 잘 맞다. 하지만 이것도 없으면 생략 가능. 카레가루가 충분히 감칠맛을 살려준다.   

4. 쌀가루를 넣는다.

밀가루, 찹쌀가루, 튀김가루 다 가능하지만 쌀가루가 제일 바삭한 맛을 낸다.

5. 재료들이 닭에 잘 묻히도록 비닐봉지 꽉 잡고 쉐킷쉐킷 잘 흔들어준다.

6. 200도로 1분 예열된 에어후라이기에 1차 15분, 닭 뒤집어주고 2차 10분 구워주면 끝.

닭의 양이 많다면 2차에서 시간을 늘려주면 된다.

7. 개인 취향 껏 냉장고에 뒹굴고 있는 각종 소스들을 꺼내 예쁜 접시에 담아준다면 더욱더 완벽한 요리 완성.

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 헌데 이 겉바속촉의 맛있는 음식을 먹어치워 줄 우리 집 먹보가 없다. 한 손에는 비닐장갑, 한 손에는 엄지 척 "엄마 최고"를 날려주던 귀염 천만 먹깨비가 사라지고 없다.

 그럼 요 먹돌이는 어디를 갔을까?

수학캠프!!!
무려 3박 4일

(저 지금 웃고 있지 않아요. 절대 웃고 있지 않습니다)

그럼.

밥보다 중요한 수학캠프 이야기는 웃음끼 빼고 진지하게 해 봐야겠죠?

다음 연재에서 뵐게요.

(저 사실... 진짜 웃고 있지 않아요)