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계정을 잊어버리셨나요?
by
자유인
Jun 01. 2024
건강한 야식
훈제오리 소분량 한
팩을
기름을 조금 두른
프라이팬에 살짝 볶아주고
당근 양파
통
마늘을 넣어
조금 익힌 뒤에
데쳐놓은 죽순과
브로콜리를 넣고 함께
볶아준다
팽이버섯과
참기름 한 스푼과
굴소스 한 스푼을 넣어 재료를
섞는 기분으로
가볍게 볶다가
후추와
부추 한 줌을 넣어서
10초 정도
재료를 다시 섞어주고
불을 끈다
월말 마감을 한 날이 불금이니
서방님은 당연히 한 잔해야 하는 날이다
함께 헬스를 하고 돌아와서 미리 준비해 둔
재료들로 휘리릭 만들어 뚝딱 차려보았다
소량의
훈제오리에 다량의 채소와 버섯을 넣으니
건강한 야식으로 안성맞춤인
<
훈제오리 야채볶음>이 간단하게 완성되었다
동동주를 함께 내면
한 분을 위한
주막 오픈이다
얼마 전에 앞집언니가 손수 삶아주신 죽순을
넣으니 식감이 더 조화롭고 비주얼도
근사했
다
앞집언니가 농장에서 채취하신 식자재를
가끔
나누어 주실 때마다
그
식자재의 효능을
검색해서
더 감사한 마음으로 요리에 활용한다
한 달 동안 수고 많으셨습니다!!
keyword
죽순
야식
자유인
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에세이스트
세상을 구경하고 관찰한 여정을 기록으로 남겨봅니다
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