토마토 새우 파스타 만들기 (생토마토 루꼴라 치즈)
시판 토마토 파스타 소스 스파게티 레시피
파스타 좋아하시는 이웃님들 많으시죠?ㅎㅎ
오늘은 혼밥 메뉴, 점심메뉴로 드시기 좋은
토마토 새우파스타 만들기를 보여드릴게요 :)
예꿈이댁이 토마토 파스타를 좋아하는 이유는
생 토마토를 챙겨서 먹을 수 있고,
건강한 채소들과 소스가 이루는 풍미가 좋기 때문인데요.
시판 토마토소스 요리라서
양념을 따로 하지 않아도 되니
넘나 쉽게 만들 수 있어서 더 좋아요ㅎㅎㅎ
이번에는 집에 있는 생토마토도 썰어 넣고,
양송이버섯, 새우와 소세지를 넣어서 토마토 새우 파스타 만들기
여기에 루꼴라를 곁들여 플레이팅을 하고,
파르미지아노 레지아노 치즈를 갈갈 뿌려서 먹으니
비주얼은 물론이고 더 더 꿀맛이더군요 :)
파스타 맛집이 부럽지 않다지유!ㅎㅎㅎ
토마토파스타를 만들 때.
생토마토, 새우, 루꼴라, 치즈 이 조합 기억하셨다가 만들어 드시면
고급스러운 맛을 즐기실 수 있는 팁 알려드려요 :)
재료 (1인분 기준)
파스타면 85g,
물 1L, 소금 1/2T,
토마토 1/4개,
양파 1/4개, 파프리카 1/4개,
양송이버섯 3개,
마늘 4개,
올리브유 2T,
후랑크소세지 1개,
새우 8마리,
토마토 파스타 소스 13T (약 175g),
면수 2국자 (약 130g),
루꼴라 6잎,
파르미지아노 레지아노 치즈,
후춧가루 약간
1. 재료 손질하기
루꼴라는 흐르는 물에 세척하고 키친타올로 물기를 톡톡 제거해 주세요
마늘은 흐르는 물에 세척하고
1개당 2등분 정도로 슬라이스해서 준비합니다
양파와 파프리카는 채 썰고,
버섯, 토마토, 소세지도 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요
냉동새우는 흐르는 물에 세척해 주세요 :)
2. 파스타면 삶기
냄비에 물 1L를 넣고 끓으면 소금 1/2T를 넣고
파스타면을 넣어주세요 :)
파스타는 3인분 이상 만들게 되면 맛이 제대로 나지 않아서
1~2인분 용으로 만들어 드시기를 추천드려요
예꿈이댁 역시 1인분 분량을 만들었는데요
파스타 면은 1인분 기준 85g 정도 넣어주시면 되세요 :)
파스타면 삶는 시간은 끓는 물에 넣고 8분 정도면
알맞게 익는답니다
집게나 젓가락으로 뒤적여가며 스파게티면을 삶아주세요 :)
8분간 삶아준 후에 면을 건져주고
채에 밭쳐 물기를 제거해 주었어요
스파게티를 삶을 때 면수는 버리지 말고 놔두셔야 해요!
이따 소스와 면을 볶아낼 때 사용할 거예요 :)
3. 채소 볶아내기
팬에 올리브오일 2T를 두르고 슬라이스한 마늘을 넣고
중강불로 불을 켜 주세요
볶아서 마늘기름을 만들어 주고
마늘이 앞뒤로 노릇노릇 색감이 올라오면
양파, 토마토, 양송이버섯, 파프리카, 소세지를 넣고
가볍게 볶아서 마늘기름에 코팅을 해 주세요
이어서 새우를 넣고 볶아주고
4. 시판 파스타소스, 면수 넣고 끓이기
새우가 어느정도 익은 색감이 나오면
시판 토마토 파스타소스 13T 를 넣고
이어서 준비해 둔 면수 2국자도 넣어주었어요
소스를 넣을 때 면수를 함께 넣어주면
파스타를 훨씬 부드럽고 맛있게 즐기실 수 있는 팁도 알려드려요 :)
약 50초 정도 뒤적여가며 보글보글 끓여주었어요
5. 면 넣고 볶아주기
면수를 넣어 끓여낸 소스가 어느정도 완성이 되면
스파게티면을 넣어 주세요
중불로 줄여서
면에 소스가 충분히 스며들도록 잘 저어가면서
약 1분간 볶아주었어요
6. 플레이팅
불을 끄고
파스타면을 긴 젓가락으로 돌돌 말아서 접시에 담아내고,
소스와 재료를 담고
루꼴라도 곁들여 봤어요!
파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 솔솔 뿌려주고
후추 톡톡 뿌려서 플레이팅을 완성했어요
탱글탱글 새우와 소세지를 건져먹는 맛이 있고
시판 파스타소스에 생토마토를 넣은 고급스러운 맛이 좋아요 :)
예꿈이댁은 개인적으로 루꼴라를 좋아하는데요
진짜 너무 맛있는 토마토파스타!
생토마토+ 루꼴라+ 치즈를 좋아하시는 분들께 안성맞춤인 요리예요
파스타 맛있게 만들기 예정이신 이웃님들
루꼴라도 같이 준비하셔야 합니다!ㅎㅎㅎ
그럼 모두모두 맛있는 식사하세요 :)
