꼬냑(Cognac)-레미 마르탱(Rémy Martin)

브랜디(Brandy) 이야기 - 5

지난 이야기.

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04화 꼬냑(Cognac) - 헤네시(Hennessy)

• 레미 마르탱(Rémy Martin)

레미 마르탱 (Rémy Martin)은 헤네시 (Hennessy)와 마르텔 (Martell) 즉 마르텔 등과 함께 세계시장에서 시장 점유율이 높은 브랜드 중 하나이다. 회사는 1724년에 창립을 하여 마르텔에 이어 오랜 역사를 자랑하고 있다.

1738년에 레미 마르탱 꼬냑의 우수한 품질을 높이 평가한 루이 15세가 레미 마르탱에게만 포도 재배 면적을 확장할 수 있는 예외적 특권을 주었다. 후에 회사는 이를 기념하기 위해서 ‘레미 마르탱 1738 어코드 로열(Remy Martin 1738 Accord Royal)’을 출시했다.

1830년에 레미 마르탱 그랑드 샹파뉴 코냑(Remy Martin Grande Champagne Cognac)을, 1848년에 레미 마르탱 핀 샹파뉴 코냑(Remy Martin Fine Champagne Cognac)을 출시했다. 1870년에 그리스 신화에 나오는 반인반마의 괴물 켄타우로스(Centaur)를 라벨로 채택했고 1874년부터 제품에 사용하기 시작했다.

켄타우로스를 채택한 이유는 파울 레미 마르탱의 별자리가 궁수자리였고, 켄타우로스가 인간과 자연의 동화를 통해 최고의 맛을 만들겠다는 회사의 방침을 상징적으로 잘 나타내 주었기 때문이다. 1898년에는 오랜 숙성기간을 거쳐 향이 뛰어난 쿠프 핀 샹파뉴(Coupe Fine Champagne)를 출시했다.

쿠프 핀 샹파뉴(Coupe Fine Champagne)

긴 역사에도 불구하고 레미 마르탱이 꼬냑 업계에서 이름이 알려진 것은 1924년 안드레 르노 (Andre Renaud)가 이 회사를 인수한 후의 일이다. 그는 그랑드 상파뉴 (Grande Champagne)에 넓은 포도밭을 가지고 있는 농장주인 프라팡 (Frapin) 가의 딸인 마리 프라팡 (Marie Frapin)와 결혼함으로써 처갓집인 프라팡 가에서 양질의 원료 등을 구입할 수 있었고, 핀느 샹파뉴 규격의 V.S.O.P.급 꼬냑을 양산하여 회사 기반도 확실히 다질 수 있었다.

이때 프라팡 가는 1210년 이래 꼬냑 지방에 살고 있으며, 과거 500년간 그랑드 샹파뉴 지구의 중심에 있는 퐁피노 성 (Chateau Fontpinot)에서 포도 재배와 꼬냑 제조를 해온 명문가이기도 했다. 이후 이 회사는 그랜드 상파뉴와 프티 상파뉴 (Petite Champagne) 두 지역에서만 생산되는 원주를 사용하도록 방침을 정했으며, 자기네 회사에서 생산되는 모든 제품에 ‘그랜드 상파뉴’ 또는 ‘파인 상파뉴’ 즉 ‘핀느 상파뉴’라는 라벨을 붙이도록 하였다.

그래서, 1927년에는 더욱 차별화된 레미 마르탱 핀 샹파뉴 V.S.O.P.를 출시하여 큰 성공을 거두었다. 1938년에 프랑스 정부는 그랑드 샹파뉴(Grande Champagne) 지역과 쁘띠뜨 샹파뉴(Petite Champagne) 지역에서 생산되는 브랜디를 50% 이상 섞은 제품만을 코냑으로 인정한다고 발표했으며 ‘아펠라시옹 도리진 콩트롤레(Appelation d'Origine Controlee:원산지 통제 명칭)’을 통해서 극상품 코냑의 품질을 인증했다.

이후 회사에서는 1948년부터 이 두 지역에서 생산되는 포도만을 100% 사용하기로 결정했고, 1965년에 사장으로 취임한 앙드레 에리아르 두브레이유(Andre Heriard Dubreuil)는 이 두 지역의 포도 재배자와 독점 파트너 계약을 맺었다. 1972년에 V.S.O.P. 다크 프로스트(dark frost)병이 출시되어 판매량이 급상승했으며, 1981년에 화려하고 세련된 디자인의 병을 사용한 XO 엑설런스(XO Excellence)가 출시되었다. 1937년에 미국에, 1968년에 홍콩에 수출하면서 전 세계로 영역을 넓혀갔으며 유럽 여러 나라의 황실 공식주로 사용되었다.