불고기 빵을 먹다

식빵에 불고기를 올려놓고 먹다

이마트에서 파는 식빵은 엄청 두껍고 맛이 좋다.

이보다 더 맛나는 식빵은 여태 못 먹어봤다.

그저께인 것 같다. 그날 서울에 볼 일이 있어

한파를 뚫고 나가야 했는데 가기 전 이걸 점심으로

먹었다. 남은 불고기를 식빵에 올려놓고 냠냠....

그런데 그 맛이 수십 년 전 기억을 떠오르게 했다.

내 대학시절 한창 유행하던 천 원 버거들이 있었는데

핫도그 빵에 불고기나 야채를 넣고 천 원에 팔곤 했다.

어느 대학이나 이런 가게가 다 있었다.

탄산음료 1잔 무료에.. 물론 종이컵. 이것도 비슷했고

심지어 노량진에도 많았다.

그저께 먹은 건 대학교 앞, 그 가게 맛이랑 약 90% 정도 똑같았다.

10% 차이는 고기였다.

난 삼겹살이었고, 그때 먹었던 건 아주 얇은 뒷다리 살이었다.

그때 자주 가던 가게 사장님이 30대 중후반 정도였는데

장사가 잘됐지만 가게를 접어야 했다.

그건 건물주 아들이 한다고 해서....

요즘도 그런 일이 있지만 수십 년 전에는 비일비재한 일이었다.

그래서 건물주 위에 조물주라는 말이 탄생한 것 같다.

새로 건물주 아들이 차린 가게는 장사가 처음인지

핫도그 빵만이 아니라 주먹밥에 김밥에 떡볶이에 전부

다 팔았는데 장사가 무진장 안 됐다. 나처럼 의리상 그 가게를

이용 안 한 학생들도 꽤 있었을 테고....

당시의 원조였던 가게 젊은 사장님이 장사 막판에 학생들에게

하소연했던 게 떠올랐다.

그때의 젊은 사장은 지금 한 60세쯤 됐을 것 같은데 어찌 살고

있으려나....

잘 웃고 그런 사람이었는데 건물주한테 쫓겨날 때쯤엔

표정이 매우 어두웠다.

그런데 그 사장님도 나 정도의 요리 실력이었던 것 같다.

내가 만든 불고기랑 맛이 비슷한 걸 보니....ㅎ

양파가 엄청 많고 불고기 조금, 내가 만든 거랑 조합도 비슷했다.

이마트에서 파는 5k프라이스 촉촉한 버터 식빵 정말 맛있다.

가격도 저렴하고 정말 잘 만들었다.

다음에 돼지 불고기 만들면 또 만들어 먹을 생각이다..ㅎ