제과제빵사의 솔직 담백한 성장 이야기
소녀는 어느덧 중학교에 들어가게 되었다.
다양한 친구들을 사귀고
학교 근처 빵집과 카페에 들러 다양한 빵도 먹어보게 되었다.
여름방학이 되고 방과후를 선택해야 하는
시간이 왔다.
약 20개 정도의 다양한 수업 중에
가장 먼저 눈에 띈 수업은 다름 아닌 제과제빵 실기 수업이었다.
소녀는 지금껏 사교육 하나 없이 공부해오다 보니
학원이라는 곳을 접할 기회가 많이 없었다.
이렇게 학교에서 무료로 체험할 수 있는 기회라 하니
마다할 이유가 없었다.
가장 친한 친구 1명을 꼬드겨서 함께 신청하였다.
기다리던 방학이 시작되고
방과후 첫 시간이 다가왔다.
학교에서는 조용히 숨어있던 꼬마 제빵사는
방학이 되어서야 활기차게 밖으로 나왔다.
조리복을 구해야 하나? 했지만,
준비물에는 수첩과 볼펜만 가져오라고 적혀있었다.
그래도 예의상 집에서 가장 깔끔한 옷을 차려입고 갔었다.
공지해 준 학원에 도착하여 설레는 마음으로 학원을 들어가 보았다.
세상에,
벽 한쪽이 다 오븐으로 가득 차있었다.
사진과 동영상으로만 보던 모습이 눈앞에 펼쳐졌다.
반짝반짝 잘 닦인 조리 도구들과 커다란 믹싱기들
습이 가득 차있는 발효실과 소녀의 집 싱크대의 5배는
되어 보이는 개수대를 보고 꼬마 제빵사는 계속 감탄을 자아내고 있었다.
수업 시간이 되고 첫 수업으로는
마들렌을 배워보는 시간을 가졌다.
제과제빵에서 가장 간단하고 기본이 되는 레시피라
금방 배울 수 있었다.
사실 첫날은 만드는 방법보다
선생님의 기술과 다양한 조리 기구들에 한눈팔려 시간 가는 줄 몰랐다.
심지어 다른 조에서 만든 마들렌과 마구 뒤섞여서
꼬마 제빵사가 만든 것은 찾아보기 힘들었다.
그래도 지금껏 배워본 수업 중에서는 가장 재밌는 수업이었다.
그 뒤로도 3번의 수업이 있었고,
그 수업이 있는 날은 소녀가 가장 신나고 기쁜 날이었다.