상큼한 여름의 맛. 자두 샐러드 | Plum Salad
여름을 담은 한 접시, 달콤함과 산미의 조화
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Jul 30. 2022
햇살 가득한 여름, 식탁 위에 놓인 한 접시의 자두 샐러드. 잘 익은 자두의 붉은 빛은 바질의 짙은 초록과 어우러져 한 폭의 그림처럼 빛난다. 올리브 오일과 화이트와인 비네거가 만들어내는 산뜻한 드레싱은 과육의 달콤함을 더욱 돋보이게 하고, 소금과 후추는 미묘한 균형을 더한다. 식용 꽃을 곁들인다면 여름의 향기와 색채가 완성된다. 단순하면서도 고급스러운, 이 계절만이 선사할 수 있는 특별한 미식의 경험.
정보
Time: 10 분
Level: ♥︎♡♡
Serves: 1
재료
자두 3 개
바질 잎
식용 꽃 (옵션)
소금
후추
올리브 오일 2 스푼
화이트와인 비네거 1 스푼
레시피
1. 자두를 베이킹 소다물에 5 분간 담가두고, 흐르는 물에 씻어낸다.
2. 물기를 닦아 낸 자두는 씨를 빼고 잘라낸다.
3. 접시에 담아 바질 잎, 식용꽃을 올리고 소금, 후추를 뿌린다.
4. 올리브유와 화이트와인 비네거를 둘러 마무리한다.
