신선하고 상큼한 당근라페 피크닉 세트 샌드위치,당근김밥
당근라페로 완성하는 감각적인 피크닉 메뉴
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Nov 6. 2023
당근의 매력을 가장 잘 담아낸, 가볍고 감각적인 프렌치 샐러드. 선명한 주황빛이 눈길을 사로잡고, 한입 머금으면 아삭한 식감과 함께 레몬즙의 산뜻함, 올리브 오일의 깊이, 홀그레인 머스터드의 톡 쏘는 매력이 입안을 채운다. 샐러드로 즐겨도 훌륭하고, 바게트 샌드위치에 곁들이면 더욱 완벽하다. 김밥 속에 더해지면 가볍고 세련된 피크닉 도시락으로 완성된다.
정보
요리 시간: 20 분
숙성 시간: 20 분
Level: ♥︎♡♡
Serves: 300 g
재료
당근 1 개
소금 1 스푼
드레싱
올리브 오일 1 스푼
레몬즙 or 화이트와인 식초 1/2 스푼
홀그레인 머스터드 1/2 작은 스푼
아가베 시럽 1 스푼
소금 약간
후추 약간
레시피
1. 당근 준비
- 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬다.
- 채 썬 당근을 소금에 절여 15 분 정도 실온에 두었다가 물기를 짜낸다.
2. 드레싱 만들기 - 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
3. 버무리기 - 채 썬 당근을 볼에 담고 드레싱을 넣어 고루 버무린다.
4. 숙성 - 냉장고에 20분 정도 두어 맛이 어우러지도록 한다.
