편식하는 어른입니다만, 진화 중입니다

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나는 어릴 적부터 편식이 심했다.

고기만 좋아하고, 채소는 멀리했다.

타고난 성향일 수도 있겠지만,

나는 후천적인 영향도 컸다고 생각한다.

엄마는 내가 기억하는 어린 시절부터 식당을 하셨다.

하루 종일 손님들을 상대하느라 바쁘셨고,

내 식사를 세심히 챙기기 어려우셨다.

밥을 먹다 채소를 골라내면

"어떻게 하면 잘 먹일 수 있을까?"를 고민하기보다,

그냥 요리에서 채소를 빼버리셨다.

그 덕분에 나는 채소 한 조각 없이

양념된 고기만 먹고 자랐다.

게다가 먹어보지 못한 음식도 많았다.

집안 형편이 넉넉지 않아 외식은 거의 없었고,

엄마가 큰 냄비에 음식을 가득해 두면

일주일 내내 그 메뉴만 먹었다.

이번 주는 제육볶음과 밥,

다음 주는 닭볶음탕에 밥, 이런 식이었다.

한국인의 식탁 필수 템인 김치조차