《이건 못 참지 – 콩국수의 조용한 반란》

“단백질이 이렇게 시원할 일인가요?”

여름이었다.

모든 면 요리가 뜨겁게 날뛰던 그때,

혼자 조용히, 묵묵히,

얼음 띄워 등장한 국수 한 그릇.

그 이름,

콩국수.

그래, 이제는 내가 널 이해할 나이가 되었지...

처음엔 그랬다.

“이게 뭐야? 밍밍해.”

“국수엔 간장이든 고춧가루든 있어야지.”

라고 말하던 그 시절의 나는,

진짜 콩국수를 몰랐다.

하지만 어느 날,

점심시간에 땀에 절은 셔츠를 입고

지친 어깨로 식당에 들어선 나에게

그 한 그릇은 말했다.

“조용히 앉아. 내가 식혀줄게.”

한입.

고소함이 입 안에서 스르르.

두입.

얼음이 사각, 면은 촉촉.

세입.

“이거다. 내가 원한 여름이다.”

말하지 않아도 알겠는 그 맛.

두유가 아니다.

단백질 폭탄이다.

고소함, 시원함, 포만감까지

한 그릇으로 삶의 철학을 주는 음식.

게다가 옆에 살짝 놓인

김치 한 젓가락.

거기서 끝이다.

더 이상 필요 없다.

이건 '미니멀리즘의 끝판왕.'

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이런 분들께 강추

더운 여름, 속 편한 점심 찾는 직장인

국수는 먹고 싶은데 땀은 흘리기 싫은 분

고기 말고 단백질 충전하고 싶은 웰빙파

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시원한 콩국수 드시고

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