커피와 건강 14-시대별로 알아보는 커피와 건강

커피와 건강 14 -- 시대별로 알아보는 커피와 건강 CNN 기사 5-19세기--스페셜티 커피로스팅 카페알트로

1800 년대 헤드 라인 : 커피가 눈을 멀게 할 것입니다. 커피말고 뜨거운 밀기울 한 잔 마시십시오.
1800 년대 중반, 미국은 독립전쟁 중이었고, 또 한 가지 부작용은 커피 공급이 부족했다는 것입니다.

켈로그 (Kellogg)의 "카라멜 커피 (Caramel Coffee)"와 C.W. POST의 "Postum" (지금도 판매중입니다)과 같이 구워진 곡물 기반 음료 대체품을 사용하십시오. 그들은 커피를 반대하는 장황한 연설로 판매량을 늘렸습니다.

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Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
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Pendergrast(미국의 유명학자,작가)에 따르면 C.W. Post의 광고는 특히 악의적이었으며 커피가 모르핀, 코카인, 니코틴 또는 스트라이크닌만큼 좋지 않으며, 실명을 초래할 수 있다고 주장했다.