커피가 삶의 태도에 준 변화

커피를 배우고, 만들고, 매일 마주하는 과정은 제 삶의 태도까지 바꿔 놓았습니다. 단순한 음료 이상의 의미가 생겼다고 할까요.

첫째, 기다림을 배웠습니다. 드립을 내릴 때 물줄기 하나에도 성급하면 맛이 달라졌습니다. 분쇄도, 물 온도, 추출 시간 같은 작은 변수들이 어긋나면 금세 쓴맛이나 밋밋한 맛으로 드러났습니다. 그 과정을 겪으며 ‘조급해도 결과가 빨라지지 않는다’는 걸 알게 되었고, 일상에서도 서두르기보다 과정에 집중하는 태도를 가지게 되었습니다.

둘째, 작은 차이를 존중하게 되었습니다. 우유 스티밍에서 거품을 1초만 더 늘려도 질감이 달라지고, 원두를 1g만 덜어도 맛이 변했습니다. 그 미세한 차이를 느끼면서 사람과의 관계나 삶의 선택에서도 사소한 부분이 전체를 바꿀 수 있다는 걸 깨달았습니다.

셋째, 반복과 꾸준함의 힘을 알게 되었습니다. 라떼 아트를 연습할 때 수백 번의 실패 끝에 겨우 하트 하나가 예쁘게 나왔습니다. 그 경험은 “오늘은 안 돼도 내일은 된다”는 믿음을 주었고, 매일의 성실함이 쌓여 결국 결과를 만든다는 사실을 몸으로 배우게 했습니다.

마지막으로, 커피는 ‘관계의 언어’라는 걸 알려주었습니다. 한 잔의 커피를 통해 손님과 대화를 시작하고, 위로를 건네고, 인연을 쌓을 수 있었습니다. 이 경험 덕분에 저는 사람을 대할 때 조금 더 열린 마음을 갖게 되었고, 타인의 하루에 작은 힘이 될 수 있다는 사실을 소중하게 여기게 되었습니다.

결국 커피가 제 삶에 준 변화는 기술을 넘어 태도의 변화를 만든 것이었습니다. 성급하지 않고, 작은 차이를 존중하며, 꾸준히 이어가고, 사람을 따뜻하게 대하는 것. 지금의 저는 커피가 가르쳐 준 이 네 가지 태도로 살아가고 있습니다.