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Dec 19. 2021
원산지에서 커피 마시기 (2)
에티오피아 커피는?
커피에 설렜고, 분위기에 망쳤다
아라비카종 커피의 원산지를 에티오피아라고 한다. 에티오피아는 전국이 2000미터가 넘는 고산지대에 있고 적도 근방에 위치한 덕분에 뜨거운 해와 서늘한 기온이 함께 있어 커피나무가 자라기 안성맞춤인 곳이다.
예가체프, 시나모, 코체레, 하라, 짐마 등 커피 원두를 좋아하는 사람이라면 꼭 종류별로 먹고 그 향을 기억하고 싶은, 에티오피아 커피를 대표하는 지역의 이름이 각각 그 브랜드로 유명한 곳이다.
그 에티오피아에 직접 가서 커피를 마실 기회가 있었다. 딱 한 잔의 커피. 오늘 나누고 싶은 것은 그곳에서 마신 추억이다.
아시아에서 아프리카로 가려면 어느 나라든 대부분 직항 편이 없기 때문에, 일반적으로 에티오피아 항공을 타고 아디스아바바 공항을 경유하는 노선을 택하곤 한다.
탄자니아로 가기 위해서도 그런 과정이 필요했었는데 한국에서 자정쯤 출발하는 비행기를 타고 경유지인 아디스아바바 공항에 도착한 시간은 아침 6시 즘이었다.
비 온 후 아침의 에티오피아 공항과 비행기8월이었지만 비 온 후라 그랬는지 해발 2000미터가 넘는 높은 곳에 위치한 공항에 도착하자마자 온몸에 차가운 기운이 감쌌다. 비행기에서 내린 출장자 일행은 얼른 아디스아바바 공항 안쪽으로 잰걸음을 했다.
공항 안쪽은 과연 아프리카 최대의 허브 공항답게 북새통이었다. 이리저리 사람들이 많고 그 당시에는 확장공사까지 하고 있어서 어디 제대로 앉을자리도 없었다.
커피 하면 '맥심'만 알던 필자에게 '커피 원두의 원산지'라는 설렘을 주는 에티오피아! 비록 허브 공항에서의 두 어시간 남짓한 시간 었지만 한국에서부터 기대감을 갖고, 얼른 공항 안에 있는 카페를 찾았다. 웬만한 공항에 다 있는 스타벅스는 당연히 없고(2018년에는 그랬다.) 한 군데 있는 정통 펍 겸 카페에 사람들이 꽉 들어차 있었다. 다행히 한 자리가 났고 냉큼 테이블에 앉았다.
'뭘 마실까?'
당시 커린이(커피에 갓 입문한 사람)였던 본인은 무슨 자신감에서였는지 에스프레소를 주문했다.
"에스프레소 플리즈!"
지금도 두 가지 측면에서 아쉬운 것은 첫째 직원에게 에티오피아 어느 지역의 커피였는지를 물어보지 않았던 것과 둘째 작은 잔의 에스프레소를 시켰던 것이다.
공항 카페에서 주문한 에스프레소 한 잔