에그 샌드위치
Egg Sandwich
브레빌의 스테이크 그릴은 정말이지 만능이에요. 고기를 굽는 스테이크용에 최적화 된 제품이지만, 완전히 플랫하게 펼칠 수 있기 때문에 고기 뿐만 아니라, 샌드위치나 파니니 등의 요리도 할 수 있구요. 오늘은 달걀과 토마토, 아루굴라 잎으로 간단한 모닝 샌드위치를 만들어 보겠습니다. 패티가 따로 들어가지 않아도, 이것만으로도 충분히 맛있고 든든한 아침 식사가 될 거예요. 여러 도구를 사용하지 않고 브레빌 그릴 하나로 번 굽기부터 달걀 프라이까지 한 번에 만들어 간편한 브런치 테이블을 만들어 보세요.
[재료 ]
신선한 계란 2 개
베이글 1 개
아루굴라 잎 (루꼴라 잎)
완숙 토마토 2-3 개
염소 치즈 (플레인 또는 허브 포함)
버터
소금과 후추
* 쿠키 커터 *
[ 만드는 법 ]
1. 그릴을 180℃로 예열하세요. 평평한 그릴 플레이트를 모두 삽입합니다.
2. 쿠키 커터의 안쪽에 버터를 얇게 바릅니다.
3. 토마토를 큰 조각으로 자릅니다.
4. 토스트 베이글을
5. 그릴 위에 쿠키 커터를 놓습니다. 각 쿠키 커터에 계란 1 개를 구워 줍니다. 그릴을 닫고 달걀이 3 분 이상 또는 노른자가 단단해질 때까지 익 힙니다.
6. 베이글 위에 염소 치즈, 아루굴라 잎, 토마토 슬라이스를 겹겹이 얹습니다. 소금을 뿌린다.
7. 그릴에서 다 익은 계란을 꺼내 둡니다. 작은 칼을 사용하여 쿠키 커터에서 계란을 제거하십시오.
8. 토마토 위에 계란을 놓습니다. 후추를 갈아 살짝 뿌려줍니다.
9. 따뜻할 때 서브합니다.
[ Ingredients ]
2 fresh eggs
1 bagel
handful of baby arugula
2-3 campari tomatoes
goat cheese, plain or with herbs
butter
salt and pepper to taste
* For this recipe you’ll need two round metal cookie cutters.
[ Method ]
1. Preheat your grill to 370°F. Have both flat grill plates inserted.
2. Coat the inside of the cookie cutters with a thin layer of butter.
3. Slice tomatoes into large slices.
4. Toast bagels to taste.
5. Place the cookie cutters on the grill. Crack 1 egg into each cookie cutter. Close the grill and allow the eggs to cook for at least 3 minutes or until the yolks are firm.
6. Layer goat cheese, baby arugula, and tomato slices on the bagels. Sprinkle with salt.
7. Remove the eggs from the grill. Use a small knife to remove the eggs from the cookie cutters.
8. Place the eggs on top of the tomatoes. Add freshly ground pepper to taste.
9. Serve immediately.
* 브레빌 호주 & 미국 사이트를 참고하여 레시피를 번역하여 옮겼습니다. 조금 더 수월하게 따라하실 수 있도록 의역을 한 부분이 있음을 밝힙니다.
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