오이

꽃말은 변화, 존경, 애모

95%가 수분으로 구성, 시원한 맛이 특징인 식재료, 생채나 김치, 장아찌 등으로 많이 섭취하며, 서양에서는 샐러드에 들어가거나 피클로 활용된다.

비타민 C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로해소, 배의 열을 식히는 효과와 오이의 이뇨작용이 서로 도움을 주기 때문에 함께 섭취하면 좋다.

인도의 서북부 히말라야 지방과 네팔에서 3천 년 전부터 재배, 우리나라는 약 1,500년 전 삼국시대에 중국으로부터 도입된 것으로 추정된다.