사실 전 돈까스를 좋아하지 않아요

그걸 좋아하는 당신들이 좋았을 뿐

유독 좋아하지 않는 음식이 있다.

돈까스와 제육볶음.

원체 소화기관이 약한 터라

튀긴 음식과 강한 양념이 된 음식은 자제하는 편인데,

그런 음식들 중에서도 유독 내 속을 어지럽게 만드는 음식이었다.

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내가 지금까지 만난 사람들 중,

돈까스와 제육볶음을 모두 싫어하는 사람은 보지 못했다.

매일 먹어도 질리지 않는 감칠맛, 어딜가든 평탄히 보장되는 맛이라서일까?

남들 입맛에는 소울푸드라 하더라도

나한테는 그저 체하기 딱 좋은 음식이라는 것을 몰랐던 때

좋은게 좋은거지 색 없이 무던한 맛이 되기 위해 노력했던 나날들

최근 나를 존중하기 위한 기준들을 세우고 표현하면서 알게되었다.

개개인마다 정말 좋아하는 음식을 꼽을 때는 돈까스와 제육을 꼽는 사람 또한 많이 없다는 걸

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나는 사실 돈까스를 싫어해 그치만 샤브샤브는 좋아

수동적으로 나부끼는 삶보다 나는 표현하는 사람이 될래

남들이 물에 빠진 고기 맛없네 야채 맛이 없네 양념 맛으로 먹네 해도

그 건강한 맛 사이에 숨겨진 나만 알고 있는 얕은 자극적임이 좋다.

아직 물에 빠진 야채 돈까스 같기도 하지만

뭐 어떤가, 흐물해져가는 돈까스 또한 샤브샤브의 사리가 된 것을

나다운 샤브샤브가 되자

남이 땅콩소스에 찍어먹던 칠리소스에 찍어먹던 그들의 몫

나는 그저 정성을 다해 푹 익어가기만 하면 된다.