250811' [.]고등

기호의 기원

뼈를 잘 바를 수 있게 된 건 엄마의 포장마차 덕분이다 생선 맛보다 양념 맛이 더 좋았던 고갈비를 잊지 못해서 생선 중에는 고등어가 제일 만만하다 성격 급한 물고기는 잡히면 이내 죽는다 칼처럼 생긴 생김새처럼 칼같이 죽어서 좋나 등살의 기름진 맛이 좋나 푸른 등 생선이 푸른 피를 가졌다면
고등어를 더 좋아할 수 있었을까 푸른 피를 가진 랍스터도 좋은 것처럼, 영화 랍스터도 좋은 것처럼

물고기를 관찰하는 건 즐거운 일이다 탕이나 국처럼 물에 빠진 생선은 싫어도 바짝 구운 생선을 먹는 일은 즐겁다 배 쪽은 여전히 바르기 귀찮고, 비린 것 같아서 아무래도 등살이 좋다