by
Jan 05. 2022
진정한 맛
덕화명란(ft.롱블랙)
음식에 대한 인문학적 배경과 상상력, 감성이 함께 소개되어야 진정한 맛이 완성된다는 거예요.
맛있다고 느끼는 감각은 주관적이라고들 한다. 그 말 이후로 누군가 맛있다고 해도 잘 귀담아듣지 않았다. 그러다 롱블랙에서 오늘 공개한 덕화명란 브랜드 이야기에서 진정한 맛의 완성을 이렇게 정리했다.
“음식에 대한 인문학적 배경과 상상력, 감성이 함께 소개되어야 진정한 맛이 완성된다는 거예요.”
위 문장 하나로 마음에 깊은 동의가 일었다. 그동안 나는 맛있다는 주관성이 아니라 맛의 감각을 설명하는 구체적인 사실이 필요했을지도 모르겠다 싶었기 때문이다.
덕화명란 브랜드 이야길 읽었을 뿐인데, 덕화명란 제품을 먹고 싶게 만드는 힘. 개인적으로 비린 젓갈류 전혀 먹지 않는 사람인데…신기한 플랫폼 롱블램의 가능성.
