두부 뭇국과 두부볶음

어느 화가의 사는 재미 / 생존 밥상

어느 화가의 사는 재미 / 지역 맛

두부 뭇국과 두부볶음

내가 요리에 집중하고 있는 것을 아는

절친이 멸치 다시마

천연 가루 제품을 건네준다.

유용할 거라고 도사처럼 멘트를 덧붙였다.

맞는 말이다.

맛이 큰 차이가 안 나는 웬만한 요리는

가공된 제품들은 쓰는 것이 답이다.

쉽고 빠르고 일을 덜어준다고나 할까.

만두 속을 하려고 시장 봐 놓은

두부로 두부 튀김을 했었다.

이번에는 두부로 뭇국을 끓여 보자.

뭇국에 멸치 다시마 가루를 써봤다.

너무 편하게 국이 되었다.

좋은 세상이다.

다른 동창은 두부를 들기름에 지져서

양념으로 볶아 해 먹는다는 정보를 준다.

양념으로 지지기 전에 두부를 볶는 것은

생각지 못한 신선한 아이디어다.

바로 실행에 들어갔다.

해 놓고 보니

어려서 도시락에도

자주 등장했던 반찬이다.

머리가 경험을 못 따라가는 경우가

이런 경우라 하겠다.

먹어본 경험이 있는 한 알 수가 있는 일이다.