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Dec 29. 2023
감자예찬
“택배 왔습니다. 무거워서 안쪽에 놔드릴게요.”
“시킨 게 없는 데 뭐가 왔지? 아니, 누가 감자를 한 상자나 보냈어? 보낸 사람이 '꿈틀이(유치하지만 예전 남자친구의 별명이다)'? 얘, 니 남자친구가 왜 갑자기 감자를 보냈다니?”
단언컨대, 가장 최고의 식재료는 감자다. 쪄서도 먹고, 튀겨서도 먹고. 삶아서도, 구워서도, 볶아서도 어떻게 먹어도 맛있는 것이 감자다. 주위 사람들도 나의 감자 사랑을 익히 알고 있기 때문에 크게 다툰 후 남자 친구가 꽃 대신 감자를 화해의 선물로 보낸 적도 있었다. 고작 한 봉지였으면 쉽게 안 넘어갔을 텐데 한 상자를 보낸 현명함 덕분에 기꺼이 그의 죄를 사하여 주었다.
아이들도 엄마의 취향을 잘 알기에 함께 햄버거를 먹으러 가면 항상 감자튀김은 나에게 양보해 준다. 주방 서랍 한쪽에는 오로지 감자만을 위해 해외에서 공수한 스위스산 감자칼과 매셔까지 있으니 자타공인 ‘감자홀릭’이라 할 수 있다.
2020년 온 나라가 한창 역병으로 앓고 있을 때, 강원도에서 농민 돕기의 일환으로 파격적인 가격에 감자를 판매했었다. 10kg에 단돈 5천 원! 일명 '포켓팅'이라 불리며 공중파 뉴스에도 나왔고 판매 사이트 서버도 여러 번 마비시켰더랬다. 선착순에 강한 나는 감자에 대한 집념까지 불태워 불과 두 번 만에 승리의 감자를 거머쥘 수 있었다. 하지만 기쁨도 잠시, 감자 10kg가 그렇게나 많을 줄이야. 구매 전 미처 예상하지 못한 일이었다.
동네 맘카페에 '맛있는 감자 요리를 추천해 주세요! 최고의 레시피를 알려주신 분께는 감자를 선물로 드릴게요.' 글을 올리자마자, 나만큼이나 감자에 진심인 요리 고수들의 댓글이 줄지어 달리기 시작했다.
찐 감자, 감자전, 감자볶음, 감자조림, 감자튀김, 버터구이 감자, 감자 칩, 감자 국, 감자 샐러드, 감자 수제비, 웨지감자 구이, 감자 고로케처럼 내가 좋아하고 자주 해먹고 흔한 요리들부터 뢰스티, 감자 옹심이, 감자 짜글이, 감자 가니쉬, 아코디언 감자, 회오리 감자, 감자 수프, 감자 뇨끼와 같이 내가 미처 생각하지 못했거나 새로운 요리들도 있었다.
그 때 내가 뽑은 1등 레시피 / 착즙기 브랜드명은 살짝 가림