고기품은 버섯전골, 대전 법동의 히든 맛집 "매봉식당"
하나의 문화이고, 지역의 자부심이며, 시간이 빚어낸 정직한 맛이다.
고기품은 버섯전골, 대전 법동의 히든 맛집 "매봉식당"
물안개처럼 피어오르는 국물 향에 이끌려, 나는 또다시 매봉식당의 문을 밀었다. 대전 법동, 이 조용한 동네 한켠에 자리한 작은 식당은 내게 단순한 식사 공간을 넘어선다. 그곳은 기억의 조각들이 모여 따뜻한 풍경을 이루는 곳이다.
스테인리스 냄비 속에서 보글보글 끓는 버섯전골은 그 자체로 하나의 이야기다. 고기와 버섯이 어우러진 국물은 깊고 진하다. 첫 숟가락을 뜨는 순간, 입 안에 퍼지는 향과 맛은 마치 오래된 친구의 품처럼 포근하다.
“아… 이게 진짜 전골이지.” 나도 모르게 새어 나오는 탄식은, 이곳을 처음 찾은 이들조차 금세 매봉식당의 단골이 되어버리는 이유다.
20년이 넘는 세월 동안, 두 세대를 이어온 이 식당은 변함없는 정성으로 손님을 맞이해왔다. 1대 사장님의 인심은 여전히 식탁 위에 살아 있고, 2대 사장님의 손끝에서 그 따뜻함은 더욱 깊어졌다. 음식은 푸짐하고, 마음은 넉넉하다. 그 넉넉함은 국물의 양보다도, 손님을 대하는 태도에서 더 진하게 느껴진다.
법동 주민들에게는 익숙한 풍경이겠지만, 멀리서 찾아온 이들에게는 감동 그 자체다. 맛, 인심, 전통—세 가지가 조화롭게 어우러진 이곳은 단순한 맛집을 넘어선다. 그것은 하나의 문화이고, 지역의 자부심이며, 시간이 빚어낸 정직한 맛이다.
나는 매봉식당이 앞으로도 지금처럼, 오래도록 이 자리를 지켜주기를 바란다. 누군가의 추억이 되고, 누군가의 위로가 되는 그 맛을, 그 마음을. 그렇게 법동의 자랑으로 남아주기를, 조용히 응원해본다.
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