대파 샐러드

20260305 #조식다이어리 1654, 1도/대체로 흐림

260kcal 대파 샐러드

재료

대파(잎집만) 2~3뿌리, 계란 1개, 올리브오일, 소금, 후추, 비네그레트 드레싱(올리브오일 2T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t)

조리

1. 대파는 깨끗하게 씻어서 잎집(하얀 뿌리 부분)만 사용한다. 10cm 크기로 썬다.

2. 작은 팬에 올리브오일 두르고 1의 대파를 소금소금, 후추후추 앞뒤로 익힌다.

3. @farm_nevertheless 토마토 디핑소스에 마요네즈 섞어서 소스를 만든다. (디핑소스가 매워요.)

4. 접시에 디핑소스, 2의 대파, 삶은 계란, 비네그레트 드레싱 얹는다.

Inspired by @a.nub

#조식 #레시피 #대파