주키니 하몽 샐러드

20250803 #조식다이어리 1472, 29도/흐림, 20분/운동(M)

당신이 내 곁에 계시면 나는 늘 불안합니다

나로 인해 당신 앞날이 어두워지는 까닭입니다

내 곁에서 당신이 멀어져 가면 나의 앞날은 어두워집니다

나는 당신을 잡을 수도 놓을 수도 없습니다

언제나 당신이 떠나갈까 안절부절입니다

한껏 내가 힘들어하면 당신은 또 이렇게 말하지요

당신은 팔도 다리도 없으니 내가 당신을 붙잡지요

나는 당신이 떠나야 할 줄 알면서도 보내드릴 수가 없습니다

(이성복, 앞날)

약 200kcal 주키니 하몽 샐러드

재료(2인분)

주키니 1/2개, 하몽 3장, 후추, (드레싱) 올리브오일 2t, 디종 머스타드 2t, 화이트와인 비니거 2t, 소금과 설탕 한 꼬집

조리

1. 주키니는 깨끗하게 씻어서 채칼로 썬 다음 소금 뿌린 후 잠시 그대로 둔다.

2. 올리브오일 2t, 소금 2t, 디종 머스타드 2t, 화이트와인 비니거 2t, 설탕 한 꼬집 넣고 골고루 섞어서 드레싱을 만든다.

3. 1의 주키니를 짜고 믹싱볼에 담는다. 하몽 3장, 드레싱 붓고 골고루 섞는다.

4. 접시에 담고 후추 조금 얹는다.

5. 사워도우나 비스켓에 얹어 먹는다.

Inspired by @emi_diet_recipe

#조식 #레시피 #미라클모닝 #주키니