딸기 아보카도 샐러드

20250907 #조식다이어리 1501, 26도/흐림, 20분/운동(M)

스타벅스 카페라테 톨 사이즈 가격이 한국은 4.1달러, 미국은 3.3달러, 일본은 3.6달러다. 도이치방크가 집계한 세계 주요 도시 물가 순위에서 서울이 제네바, 샌프란시스코, 취리히 등에 이어 8위를 기록했다.

(슬로우뉴스, 9.4.)

서울은 세계적인 도시가 맞다. 다만 다른 지표도 세계적인 수준인지, 부끄러운 지표는 없는지 돌아볼 일이다.

민트를 넣었으면 더 좋았을, 485kcal 딸기 아보카도 샐러드

재료

아보카도 1개, 냉동 딸기 1컵, 호두 1T, (드레싱) 올리브오일 3T, 레몬주스 2T, 햄프시드 1T, 꿀과 소금, 후추

조리

1. 올리브오일 3T, 레몬주스 2T, 햄프시드 1T, 꿀과 소금, 후추 조금 넣고 골고루 섞어서 드레싱을 만든다.

2. 냉동 딸기는 살짝 해동한 뒤 반으로 썰고 1의 드레싱을 반쯤 붓고 10분 정도 둔다.

3. 아보카도는 껍질 벗긴 후 길게 잘라서 접시에 담고 2의 마리네이드 한 딸기, 다진 호두와 1의 드레싱을 붓는다.

Inspired by @gratefulgrazer

#조식 #레시피 #아보카도

딸기 아보카도 샐러드