계란볶음 & 양배추 샐러드로 만든 건강하고 맛있는 점심
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Apr 29. 2025
계란볶음 & 양배추 샐러드로 만든 건강하고 맛있는 점심
바쁜 일상 속, 건강하고 맛있는
점심을 챙겨 먹기란 쉽지 않죠?
오늘은 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 메뉴,
계란볶음과 양배추 샐러드 레시피를 소개해 드릴게요.
재료도 간단하고, 영양도 듬뿍!
맛까지 보장하는 완벽한 조합이랍니다. �
* 계란볶음, 왜 건강에 좋을까요?
계란은 '완전 식품'이라고 불릴 만큼 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
단백질 풍부: 근육 생성, 유지에 필수적인 아미노산을 공급해 줍니다.
비타민 & 미네랄: 비타민 A, B, D, E, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강 유지에 도움을 줍니다.
콜린 함유: 뇌 건강에 도움을 주고, 기억력 향상에 효과적입니다.
루테인 & 제아잔틴 함유: 눈 건강에 도움을 주어 시력 보호에 효과적입니다.
* 양배추 샐러드, 왜 다이어트에 좋을까요?
양배추는 낮은 칼로리에 비해 포만감이 높아 다이어트에 효과적인 식품입니다.
식이섬유 풍부: 장 운동을 활발하게 해 변비 예방에 도움을 줍니다.
비타민 C 풍부: 피부 미용에 도움을 주고, 면역력 강화에 효과적입니다.
칼륨 함유: 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 도움을 줍니다.
항산화 성분: 암 예방, 노화 방지에 효과적입니다.
1. 양배추 샐러드
▶ 재료 : 양배추 150g, 사과 1/2개, 마요네즈 2숟가락, 발사믹소스 2숟가락, 올리브오일 1숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 양배추는 채썰어 물에 담갔다 씻어 물기를 빼두고 사과도 채썰어준다.
㉡그릇에 담고 발사믹식초, 마요네즈, 올리브유, 깨소금을 넣고 무쳐낸다.
2. 꽈리고추 계란볶음
▶ 재료 : 꽈리고추 10개, 양파 1/2개, 올리브오일, 마늘, 참기름, 깨소금, 후추, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 양파와 꽈리고추는 먹기좋게 썰어준다.
㉡ 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다.
㉢ 소금으로 간을 하고 풀어둔 계란물을 부어 섞어준다.
㉣ 후추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
