알토란 이상민 가지덮밥 레시피, 2천원의 행복 집밥
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Sep 30. 2025
알토란 이상민 가지덮밥 레시피, 2천원의 행복 집밥
알토란 궁세프 이상민이 선보인 가성비 최고의 집밥!
단돈 2천 원으로 만드는 가지덮밥 레시피를 소개합니다.
부드럽고 촉촉한 가지에 달큰한 소스가 어우러져,
한 그릇 뚝딱 해치울 수 있는 매력적인 집밥이랍니다.
※ 이상민의 가지덮밥 레시피 (Eggplant Rice Bowl Recipe)
▶ 재료 (Ingredients)
가지 2개 (2 Eggplants)
계란 2개 (2 Eggs)
간장 2숟가락 (2 tbsp Soy Sauce)
굴소스 1숟가락 (1 tbsp Oyster Sauce)
알룰로스 1.5숟가락 (1.5 tbsp Allulose)
물 100ml (100ml Water)
전분가루 (Starch Powder)
통깨 (Sesame Seeds)
식용유 약간 (Cooking Oil)
밥 2/3공기(2/3 bowl of rice)
▶ 만드는 순서 (Cooking Steps)
㉠ 가지는 부드러운 식감을 위해 껍질을 벗겨준다.
(Peel the eggplants for a softer texture.)
㉡ 전자레인지에 넣고 3분 정도 돌려 익혀준다.
(Microwave for about 3 minutes.)
㉡ 간장, 굴소스, 알룰로스, 물을 넣고 소스를 만들어준다.
(Make the sauce by mixing soy sauce, oyster sauce, allulose, and water.)
㉢ 전분가루도 물에 풀어준다.
(Dissolve starch powder in water.)
㉢ 계란 2개를 접시에 풀어준다.
(Beat 2 eggs on a plate.)
㉣ 익힌 가지를 올려 포크로 긁어가며 펴면서 부드럽게 해 준다.
(Place the cooked eggplant and gently mash/flatten with a fork.)
㉤ 앞뒤 계란물을 입혀준다.
(Coat eggplant with beaten egg on both sides.)
㉥ 팬에 식용유를 두르고 계란물 입힌 가지를 넣어준다.
(Put the egg-coated eggplant in a pan with oil.)
㉦ 앞뒤 노릇하게 구워준다.
(Cook both sides until golden brown.)
㉧ 소스를 붓고 졸여준다.
(Pour sauce and simmer down.)
㉨ 밥을 접시에 담고 구운 가지를 올려준다.
(Place rice on a plate and top with grilled eggplant.)
㉩ 팬에 남은 소스에 전분물을 붓고 걸쭉하게 해 준다.
(Add starch water to the remaining sauce and thicken it.)
㉪ 밥 위에 전분 소스를 부어 윤기 자르르 흐르게 해 준다.
(Pour thickened sauce over rice for glossy finish.)
㉫ 통깨를 뿌려 완성한다.
(Sprinkle sesame seeds to finish.)
▲ 완성된 식탁 (Finished Table)
▲ 한 숟가락 하실래요? (Would you like a bite?)
알토란 가지덮밥은
가볍지만 든든하고, 저렴하지만 근사한 집밥입니다.
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피라
혼밥, 가족 밥상, 아이들 반찬으로도 딱이랍니다.
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