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매거진 신선 쌀 정기 배송 스토리

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계정을 잊어버리셨나요?

by 현식이 Feb 18. 2019

농부 찾아 삼만리

현대생활식서의 쌀 정기배송 운영기 ②

곡물은 신선한데 왜 우리는 신선하게 먹지 못할까의 답을 찾던 와중이었습니다. 먹을 만큼만 자주 사 먹는 게 답이지만 방법이 없었고 작게나마 베타 서비스를 경험해보면 어떨까 하여 직접 정기 배송 서비스를 운영해보고자 마음먹었죠.

첫 시작은 농부 찾아 삼만리

정기 배송 서비스 준비의 핵심이자 첫출발은 바로, 농부 찾아 삼만리였습니다. 이제야 돌아보면 참 무모했습니다. 주변 지인을 통해 추천받아 무작정 전국 8도를 다녔고, 참 많은 농부님들을 만났습니다. 하지만 안타까운 현실도 마주하게 되었죠. 쌀을 소분해 온라인으로 정기 배송 서비스를 진행한다는 것에는 열이면 열 모두 공감을 해주셨습니다. 다만, 그렇게는 안 한다는 것이죠. 왜냐는 제 질문에 '그렇게까지 하고 싶지 않다'는 것이었습니다. 농사를 지으면 한 번에 농협, 정미소에 팔아버리면 그만인 일을 일일이 주문에 따라 도정하고 배송하고 너무 번거롭다는 것이죠. '젊은 농부들 찾아가 봐요. 나는 이제 나이가 들어서 이런 거 못해, 안 해'

농업이 안타까운 청년 농부들

청년 농부들이라 해봤자 동네에 가장 젊은 농부님들 연령이 40대인 경우가 태반입니다. 농부님들을 만나며 농사의 어려움, 불안정함 그리고 무엇보다 곧 사라질지도 모른다는 위기감까지도 낱낱이 전해 들었습니다. 무엇보다 좋은 품질의 쌀을 재배해도 소비자의 식탁에까지 전해지지 않는 그 답답함이 가장 충격이었죠.

요즘 온라인 좋죠. 더 젊은 사람들은 온라인으로 직거래를 한다고 합디다. 그렇지만 말이에요. 우리가 농사나 지었지 소비자를 알 턱이 있습니까. 어떤 걸 필요로 하는지 알기 어렵죠. (경기도 김포시 농부님)

다가가고 싶어도 방법을 모르는 농부님들이 꽤 많았고, '도시의 이야기'를 전해줄 사람이 필요한 상황이었습니다. 제가 해야 할 일이라 생각했죠.

하지만 분명히 있습니다. 귀인이!

개인 농가와 협업을 하는 건 쉽지 않습니다. 갑작스러운 펑크와 함께 연락이 두절되는 일도 있었죠. 고객은 기다리는데 제 손에 쌀이 없었던 적도 있었습니다. 하지만, 분명 있습니다. 신선 쌀을 식탁에 올리고 자하는 니즈를 공감하는 농부님이요. 너무나도 운이 좋게 가장 처음 방문했던 농가의 김포 농부님은 변화하는 트렌드에 스스로도 많은 노력을 하고 계셨습니다. 그 가운데 저를 만나셨죠. 농사의 노하우는 당신이 가지고 있으니 도시의 목소리에 맞게 잘 구성해보라 응원해주셨죠. 그렇게 첫 정기배송 품종이 선정되었습니다.

첫 정기배송 품종, 고시히카리(경기도 김포)

경기도 김포의 고시히카리가 선정되기까지 자체적으로 맛 테스트도 진행했습니다. 다양한 연령층의 사람들, 평소 고시히카리를 꾸준히 먹어 온 사람들, 맛에 일가견이 있는 사람들 등을 대상으로 말이죠. 경기도 김포의 고시히카리는 굉장히 좋은 반응과 맛에 대한 높은 평가를 통해 최종 선정되었습니다. 그렇게 메인 쌀로 선정이 되었습니다.

덧

지금은 경기도 김포 농부님의 팬들이 생겼습니다. 농부님이 재배하시는 다른 품종은 없는지 문의가 들어올 정도니까요. 고객들의 리뷰를 들고 농부님을 만나러 김포로 달려갔던 기억이 납니다. 농부님도 너무 신기하고 재밌다 하셨어요. 그러면서 고객들에게 꼭 전해달라 하시더라고요.