차이

"Let food be thy medicine and medicine be thy food."
  - Hippocrates

채식주의를 생각하다 보니 문득 채소와 야채의 차이가 궁금해졌다. 결론부터 말하면 본질적인 차이는 없다. 차이라면 들에서 자라면 야채 밭에서 키우면 채소다. 한자를 살펴보면 채소(菜蔬)는 나물 채(菜)와 나물/푸성귀 소(蔬)의 결합이다. 야채는 들 야(野)와 나물 채(菜)의 결합이다. 즉, 들에서 자라는 나물이 야채인 셈이다. 이와는 달리 과일은 나무에서 열리는 다년생 식물을 말한다. 채집을 거부하는 일부 운동가들을 제외하면 우리가 흔히 말하는 채식주의자들에게 야채와 채소, 과일의 구분은 이 정도면 충분할 것 같다. 

---

오늘의 공부

types of vegetables

https://www.vegetables.co.nz/vegetables-a-z/

Vegetables A-Z