#11 버터간장참치볶음밥
요즘은 새로운것보다 익숙한 맛을 더 찾습니다.
버터를 녹이면 팬에서 작게 반짝임이 올라오고, 양파는 투명해질 때까지 볶습니다.
간장을 팬 가장자리에 둘렀을 때 나는 그 짧은 향.
큰 변화는 없었지만, 그릇 앞에 앉을 마음은 충분히 생기는듯 합니다.
---
오늘의 요리 소개
요리 시간 : 7분
조리 도구 : 프라이팬 1개
재료 : 찬밥 1공기, 참치 ½캔, 양파 ¼개, 버터 1½작은술
양념 : 간장 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간
옵션 : 옥수수 한 스, 쪽파, 김가루
---
요리 순서 (5단계)
1. 양파 볶기
버터 1작은술 녹여 양파 잘게 다진 것 1분간 투명해질 때까지 볶아줍니다.
2. 참치 믹스
참치 ½캔 기름 살짝만 빼고 넣어 30초 군데군데 섞어주세요.
3. 밥과 함꼐 볶기
찬밥 넣고 골고루 섞이도록 1분 더 볶아주세요.
4. 간장 살짝 두르기
간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 잘 둘러주세요.
5. 마지막 터치
불 끄고 버터 ½작은술 추가 → 소금·후추 조정, 쪽파·김가루.
---
AI가 설명해주는 팁
“버터는 두 번. 처음엔 향, 마지막엔 윤기있게.
"참치는 부서지게, 존재감은 은근하게.”
---
에필로그
저녁의 포만감은 성취가 아니라 회복인 듯 합니다.