No. 1969 지콘
at Ueno
2025 0122
☆☆☆☆☆
* 지콘
* 키야쇼 주조, 미에현 나바리시
* 정미비율 60%의 토쿠베츠쥰마이
* 주조호적미 고햐쿠만고쿠 80% 야마다니시키 20% 사용
* 열처리하지 않은 나마자케
* 과거와 현재에 얽매이지 않고 지금 이 순간을 최선을 다해 살아간다는 뜻의 불교용어인 지콘
* 일본인도 읽기 어려운 브랜드의 대명사, 그냥 지나치기엔 엄청난 명주
* 최근엔 양도 많이 늘어서 예전보다는 쉽게 접할 수 있고, 여러 사이트에서 쥬욘다이를 넘어서는 경우가 많음.
* 전국 랭킹 2, 3위권은 늘 유지하는 환상의 사케
* 구하기 힘든 환상의 사케에서 최근 출하량이 늘면서 브랜드 및 라벨도 리뉴얼
而今（じこん）
特別純米 生
五百万石80% 山田錦20%
精米歩合 60%
杜氏 大西 唯克
過去に囚われず未来に囚われず
今をただ精一杯生きる
木屋正酒造 (きやしょう)
三重県 名張市
주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.
교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.
구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.
https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215618565
https://www.yes24.com/Product/Goods/141887416
https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=356527322
https://blog.naver.com/soju1sake1
