No. 2066 킷도
at Higashikanda
by
May 20. 2025
2025 0228
☆☆☆☆☆
* 키도(킷도)
* 헤이와 주조, 와카야마현 카이난시
* 정미비율 50%의 쥰마이다이긴죠
* 변함없는 주질, 배신 않는 맛
* 주조호적미는 야마다니시키
* 1928년 와카야마현에 창업한 비교적 젊은(?) 양조장
* 제2차 세계대전 중 나라로부터 휴업을 명령받고 이후 재허가 받는 것에 상당히 어려움이 많았던 점이 있어서 평화의 시대가 오기를 기원한다는 의미에서 평화주조(平和酒造)라 작명했으며 키도는 와카야마현의 풍토라는 뜻과 아이들이라는 의미를 가지고 있음
紀土 - KID -（きっど）
純米大吟醸
山田錦
精米歩合 50%
平和酒造
和歌山県 海南市
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