No. 2193 타마노히카리

at Kinshicho

2025 0515

☆☆☆☆

* 타마노히카리

* 타마노히카리 주조, 교토시 후시미구

* 정미비율 60%의 쥰마이긴죠

* 알코올 14%의 저알콜

* 1673년 와카야마현에서 창업한 노포였으나, 2차대전때 공습을 받아 양조장이 전괴되고 1953년에 교토로 이전

* 클래식한 양조장의 트렌디한 사케로의 도전 라인업

* '94 인디고 라벨'로 94는 일본어로 쿠시로 읽으며, 이는 야키토리의 꼬챙이인 쿠시(串)를 빗대어서 만든 네이밍

* 야키토리(닭꼬치)에 딱 어울리는 사케라는 컨셉으로 양조

* 타마노히카리라는 브랜드는 초대 창업자가 와카야마현의 일본건국신화에 관련된 신을 모시는 쿠마노하야타마(熊野速玉大社)에 귀의하였는데 그 신들의 영령이 구슬처럼 빛나기를 바란다는 기원을 담아서 네이밍 했다고 함

玉乃光

純米吟醸

94 Indigo Label

精米歩合60%

アルコール14%

玉乃光酒造

京都府 京都市 伏見区