No. 2217 미야칸바이

at Yotsuya

2025 0519

☆☆☆☆☆

* 미야칸바이

* 칸바이 주조, 미야기현 오사키시

* 정미비율 40%의 쥰마이다이긴죠

* 1918년 미야기현 오오사키시에 창업

* 최근의 사케 격전구인 미야기현의 넘버원 사케

* 히타카미, 카츠야마, 우라카스미, 이치노쿠라, 아베칸, 하기노츠루, 하쿠라쿠세이, 아타고노마츠 등을 제치고 당당히 미야기현 1위

* 사케를 만들 때 절대 빠뜨릴 수 없는 미야미즈(宮水)에서 미야를 따오고, 모든 꽃 중에서 가장 먼저 피어 사람의 마음을 온화하게 해주는 겨울에 피는 매화꽃, 칸바이(寒梅)를 합성해서 미야칸바이로 명명

* 니가타의 코시노칸바이, 사이타마의 칸바이와 함께 3대 칸바이로 칭해짐

宮寒梅（みやかんばい）

純米大吟醸

since 1918

精米歩合 40%

寒梅酒造

宮城県 大崎市 古川