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Sep 15. 2024
모시송편, 알밤송편
내 인생 메뉴 <주전부리>편
올해 추석은 앞쪽이 길어 친정에 먼저 들렀다. 그리고 시댁에 가려고 이것저것 챙기는데 엄마가 말씀하셨다.
"어머니께 참기름 한 변 갖다 드려라.
그리고 송편 반죽 해놨으니 그것도 가져가서 떡 해 먹어."
"송편 반죽이요? 모시송편?"
"응. 모시잎. 맛있어."
결혼 전, 처음으로 시댁으로 인사를 갔을 때 어머님은 모시송편이라며 접시에 내주셨다.
"전라도서 자랐다고 해서 특별히 모시송편을 구했어."
어머님은 낭만적인 데가 있으셔서 나에게도 어릴 적 먹던 추억을 안겨주시고 싶으셨던 듯하다. 엄청 고심고심해서 그리고 어렵사리 구한 모시송편에 대해 기쁘게 설명하셨다.
모시잎.
여름을 한결 시원하고 상쾌하게 보내기 위해 옛 조상들이 만들어 입었던 모시옷, 그 옷의 재료인 모시가 맞다.
깻잎처럼 손바닥만 한 면적에 보송보송한(누군가는 거칠거칠하다고 느낄지도) 솜털이 난 녹색잎의 모시는, 한번 삶아내 꼭 물기를 짜낸 다음 잘 불린 흰쌀과 함께 방앗간에 가져가면 빻는 기계에 두서너 번 돌려준다. 그러고 나면 선명한 녹색의 반죽으로 재탄생했다.
친정에서는 쑥보다 이 모시잎으로 송편을 해 먹을 때가 많았다. 봄날 막 시작되는 농사일에 일일이 쑥을 캐기가 바빴고 조금 늦었다 싶으면 금세 웃자라 쓴 내가 났다.
반면 모시는 봄날 자라기 시작해서 딱히 돌보지 않아도 쑥쑥 잘 자랐고 잎의 면적도 넓어 몇 장 따다 보면 금세 바구니를 채울 수도 있어서 시성비가 좋았다.
사방이 녹음으로 우거진 친정에서는 모시는 아주 쉽사리 볼 수 있는 식물 중 하나였다. 특히 친정집의 마당에도, 길바닥에도, 집 건너 작은 땅뙈기에도 심지도 않은 모시는 쑥쑥 그렇게 솟아났다. 그렇게 익숙한 모시가 시댁에서는 좀처럼 접하기 어려운 것이었다니 새삼 우리나라가 참 넓구나 싶었다.
결혼하고 몇 년 후 애를 낳아 어머님이 애들을 봐주기 위해 우리 집에서 몇 년을 같이 살았다. 그렇게 같이 살다 보니 점차 어머님과 편해지기도 했다.
우리 가족은 친정집에 다녀오고, 어머님은 강릉집에 다녀오셔서 다 같이 모여 식사를 하는 일요일 저녁, 신랑이 말했다.
“엄마, 처가 마당에도 모시잎이 있어. 엄청 많아.”
“엉? 정말?"
“저희 집에는 모시잎이 사방에 ㅎㅎㅎ, 어머님 그거 엄청 힘들게 공수하셨다고 해서 말은 못 하고 속으로 엄청 웃었어요."
친정의 모시 반죽과 시댁의 알밤을 콜라보한 송편