전라도 손맛! 간재미찜과 기본 찬들, ‘은하식당’

고독한 먹기행 (107) - 은평구 불광동의 ‘은하식당’

Jan 28. 2026

주말에 접한 백종원 씨가 출연하는 유튜브, 님아 그 시장을 가오. 이거 누웠다가 벌떡 일어날 만큼 재미지고 부럽더라. 필자가 좋아하는 지방의 특색 있는 음식점을 찾아 떠나는 방문기니 말이다. 그런데 문제는 몇 편을 연달아 보다 보니 참게, 벚굴, 문어코 등. 서울서 쉽사리 만나기 힘든 토속의 키워드들이 자주 등장해 필자의 마음을 간지럽히는데. 아, 필자도 유사한 것들을 접하고 싶다란 열망이 강하게 치밀어 오른다는 점.

'은하식당'의 간재미찜. 양념장뿐이었다면 뻔했겠지만 양념 아래로 깔린 미나리와 팽이버섯이 맛과 향과 식감을 더해준다.

일요일에 대뜸 서울을 탈출해버릴 수도 없고, 그러던 중 소환하게 된 식당. 그래 이곳이 있었구나. 아껴두었던 카드가 비슷하게나마 충족시켜주지 않을까 싶어 주말 저녁을 겸해 방문하게 되었다. 결과는 대성공. 대충 알고는 있었지만 직접 만나보니, 이거 서울이 맞나? 그것도 필자의 주 무대인 은평구라니. 싶을 정도의 한상 차림을 구사하는 집이었다. 이제 은평구의 웬만한 집들은 다 들렀다 생각했는데, 김칫국이었던 것인가?

뻔하지 않은 갖가지 찬들로 서울을 이탈하고픈 맘을 단박에 일시불로 해소시켜준 집. 만나보자. 오늘 소개할 곳은 은평구 불광동 먹자골목에 위치한 유니크한 식당. '은하식당'이다.

※ '은하식당' 요약 정보 ※

- 영업시간 식당 사전 문의 필요. (월요일이 정기 휴무라는 정보만 획득할 수 있었다.)

* 좋은 말로 유두리 있게 장사하시는 듯하더라. 필자가 방문했을 당시에도 가게 내부 사정으로 인해 손님이 어느 정도 들어찬 상태에서 추가 응대는 마감. 사전 문의를 해보는 것이 좋겠다.

- 주차는 불가하다.

- 대중교통 이용 시 3호선 불광역 9번 출구에서 도보 5분가량 소요.

- 테이블식 구조로 1층, 지하 1층의 홀을 구비 중 / 화장실은 외부에 위치한 듯하며 남녀 공용 같았다.

- 묵직하면서도 흔치 않은 메뉴들도 메뉴들이었지만, 인상적이었던 것은 기본 찬. 찬 하나하나에 손맛이 있더라. 서울 일반적인 집들의 기본 찬들에 비하면 찬 아닌 메인이라 해도 될 정도. (전라도스러운 손맛이 진하게 투영된 집이다.)

- 다만, 개인적으로 느낀 유일한 단점이라면 간이 세고 단맛이 강하단 점. 필자는 메인으로 간재미찜을 시켰는데, 중반부로 다가가자 물림이 찾아왔다. 진한 김치 또한 단맛이 유독 진했는데, 유일한 단점이지 않았을까? 물론, 메인이 간이 슴슴한 음식이었다면 얘기는 조금 더 달라지겠다.

- 나이가 지긋하신 분들과 등산객들의 소중한 아지트로 보인다. 필자 또한 아재로서 한상 참여하긴 했으나, 이거 언제인가 SNS 상에 퍼지지 않을까란 생각도. 아재들이 꿋꿋하게 방어해 주셨으면 하는 마음이다.

식당이 추가 손님 맞이를 중단하는 경우 간판의 불은 꺼지는 것으로 추정된다.

도착한 소박한 모습의 '은하식당'. 때문에 방문 전으로 살짝 긴장한 필자였다. 꽤나 오래전이지만 목표했다가 헛방을 날린 전적도 있기에, 이번에도 자리가 없으면 어떡하나 하고 말이다. 하나 막상 방문하니 이 작아 보이는 식당엔 비밀스러운 아지트도 포함하고 있었으니.

바로 좌측의 깊은 계단을 내려가면 지하의 공간도 마련되어 있더라. 방문하지 않았다면 몰랐을 정보.

바로 이렇게 말이다. 1층에서 촬영 중인 CCTV는 자세히 보면 지하의 홀을 촬영 중인데, 1층 대비 꽤나 넓은 편이란 점도 참고하면 좋겠다.

그래도 지하보단 1층. 다행히 1층으로 자리를 잦은 필자인데, 뭐랄까 자리에 앉고 나서부터. 묘한 기운을 느꼈다.

이 무엇이지? 어딘가 익숙하고도 그리운 향기. 음? 하다 보니 아, 그거구나. 저녁 준비가 한창일 때 필자 외가댁의 부엌 향기. 서대회는 모르겠으나 간재미는 적잖이 다루는 곳이기에, 혹시 전라북도 인접한 충남 아래의 지역일까? 이곳 역시 필자의 외가댁과 결을 같이 하나? 라는 기대감이 들었던 필자다.

음식 아닌 내부의 향을 느끼자마자 이거 뭔가가 오긴 오겠구나라는 직감이 들었다고 하겠다.

바로 거침없이 주문했다. 가오리찜으로도 자주 불리는 간재미찜 소짜를 주문. 살펴보니 익히 알고는 있었으나 전반적으로 토속적 향기의 메뉴들. 확실해졌다. 이건 필시 전북 인접한 충남집 아니면 전라도집이라는 생각이 말이다. (물론 서대회무침으로 당연히 후자겠구나 싶었지만)

기본 찬이 나오자 확실히 지더라. 그런데 그것보다도 밀려오는 만족감. 황홀함. 모르겠다. 맛을 떠나서 보기만 해도 드는 의외의 포만감이라니. 서울 은평에서라니. 사진 속 찬들 때문인데, 그래 이거지 싶은 찬들이 등장하더라. 주말 내내 틀어둔 유튜브로 가득 들어찬 식욕을 여기서 해소하겠구나.

그래, 딱 한 통만 가자 하고 막걸리를 주문한 필자다.

살펴보자. 언제쯤 겨울 굴을 시작해야 하나 싶어 벼르고 있었는데, 아주 훌륭하게 적절하게 찾아와 준 선물과도 같은 싱싱한 굴무침부터.

침샘 자극하는 전라도스러움이 물씬 나는 김치들까지.

거기에 칠게볶음, 피꼬막볶음, 도라지/숙주무침, 방풍나물무침, 양념게장, 표고버섯볶음까지.

기본 찬이라 부르기 미안할 정도의 손맛이 들어간 은하식당의 찬들이다. 차례로 블로그에서 읊어주지 않으면 섭할 정도.

확실히 흔치 않은 집이다. 시작도 전에 기본 찬으로 소주 한 잔 시작할 수 있는 집. 칭찬할 수밖에. 감사한 마음으로 인사하듯, 자리에 서서 수직샷을 찍을 수밖에 없었던 필자다.

그리고, 대망의 피날레. 간재미찜이 등장한 순간 당시 토요일이 아닌 일요일이란 사실이 원망스러웠다.

이제 은평구에서의 전라도 한상차림 본격적인 시식 시작이다.

차려진 기본 찬은 메인이 나오기 전부터 맛을 봤는데, 음. 하나하나 다 신경을 썼더라. 누가 먹어도 개인의 손맛이 투영된 듯한 반찬의 맛. 옆 테이블을 보니 국밥 한 그릇을 시켜도 동일한 기본 찬들이 줄줄이 나오는 듯한데, 그래 이 성의고 정성이고 손맛이지. 절로 고개가 끄덕여졌다.

특히나 가장 돋보이지 않을 법했던 표고볶음마저도 건새우를 갈아 넣은 것인지, 특유의 비슷한 감칠맛이 아주 진하게 풍겨와 좋구나. 합격이요, 장원급제요. 이거 술꾼들에겐 더할 나위 없을 한상이겠구나란 생각. 칠게볶음과 피꼬막볶음 또한 말해 뭔들이다. 지방 여행 중에야 자주 접할 녀석들이지만 은평구 동네에서 이런 한상 맛볼 수 있다는 점에서 말이다.

이 각박한 도시 서울에 피어오르는 외가댁의 향기. 바로 한 잔 들이켰다.

홍어를 싫어해도 진한 양념 덕에 호불호는 없겠으나, 부위는 잘 선점해야겠다. 엄연히 전라도 밥상. 살이 많은 부위는 덜하나 날개 끝부분은 쿰쿰한 삭힌 향이 꽤나 짙기도 하다.

물론 간재미찜 또한 역시. 양념장 아래 듬뿍 깔린 미나리와 숙주. 향과 식감 대장과 부드러운 팽이와 간재미 두 대장이 만나 삼합의 미를 이루니. 은평구 연서시장과 밥집에 즐비한 가오리찜들을 단숨에 제압해 버렸다. 식감이 심심할 수 있는 것에 식감을 투여해 방점을 찍었구나.

전반적으로 그러했다. 개별 찬들에 들어간 손맛도 손맛이지만 재료 조합의 센스가 좋다는 점. 괜히 전라도전라도가 아닌 마력을 뿜어내는 듯한 절기.

허나, 그렇다고 해 마냥 칭찬만은 곁들일 순 없었으니 개인적으로 유일한 단점도 있긴 했다. 민감한 입맛의 소유자들이라면 느끼지 않았을까 싶은데, 간이 강하고 전반적으로 단맛의 비중이 굉장히 진하단 점. 간이 조금 되다는 표현도 어울릴 듯싶구나. 좋은 건 좋았어도 솔직해야 진정한 맛집의 블로그가 아닌가?

개인적으론 그랬다. 이거 진한 간재미찜에 진한 찬들을 공략하니, 정말 신이 나 오래 즐기고 싶었음에도 조금 이른 중반부에 갑작스런 물림이 찾아오더라. 의외로 두 종의 김치 또한 단맛이 강했는데, 녀석만은 칼칼하게 시큼한 묵은지였으면 더 좋았을 법했다는 생각.

뭐 지역의 특색일 순 있다 해도 조금 더 순한 찬들이 절반이었으면 어땠을까? 물론, 메인이 슴슴했다면 또 얘기가 달라질 수도 있기에, 다음엔 좀 순한 녀석을 중앙에 큼직하게 배치해 보자 싶은 생각도 든 필자다.

뭐, 그러해도 이리 빨리 이곳을 소개하고자 싶은 마음이라면 서울에서 한눈에 담기 힘든 녀석들로 포진된 한상도 한상이거니와, 그래도 개별 찬들에 들어간 정성 때문이다. 막바지에 된 듯한 간과 정성이 갑작스럽게 박빙의 승부를 벌였다는 점에선 아쉽긴 했으나, 한 점 한 점 기분을 들뜨게 하는, 의외의 손님과도 같은 술안주로는 부정할 수 없었다는 생각. 그 부분에 더 마음이 기울게 되더라.