서랍 속에서 꺼내먹는 맛

포근한 할머니를 닮은 호박전

가끔 그리울 때가 있다.

서랍 속 고이 모셔둔 옛 일기장이

엄마 아빠의 오래된 사진첩이

남편과 처음 만났던 날의 설렘이

첫 아이를 임신했을 때 기쁨이

열 달 품고 있다 처음 보았던 쭈글한 그 얼굴이

할머니의 따뜻한 빈 젖이

그런 감정들이 나를 덮쳐오면

나는 그에 맞는 요리를 해본다.

오늘 아침

밤새 할머니 꿈을 꾸고 난 후

그립고 그리워 늙은 호박전을 만들었다.

할머니를 똑 닮은 음식

투박하지만 달콤하고 포근하다.

늙은 호박 박박 긁어 썰어 놓은 것에 소금 한 꼬집

부침가루와 물 넣고 조물조물

기름 휙 두르고 바삭하게 굽기

앞 뒤 빨리빨리 뒤집어가며

아침부터 그리움을 곁들여 맛있게 먹었다.

재료
채 썬 늙은 호박 500g
부침가루 종이컵 2/3
찹쌀가루는 굽기가 어려워 생략
멥쌀가루는 없어서 생략
물 종이컵 1/3 + 봐가며
소금 한 꼬집

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