프롤로그

여행식탁

요리를 하다 보면

가끔 떠오르는 도시들이 있습니다.

직접 가본 적은 없지만,

그 나라의 날씨나 분위기가

익숙하게 느껴지는 순간이 있어요.

아마도 음식은 오감을 자극하기 때문일 거예요.

재료를 다듬거나,

볶을 때 나는 냄새,

오븐이나 팬에서 나는 열기 같은 것들이

문득 어떤 도시와 닿을 때가 있습니다.

여행식탁은

요리 한 접시를 중심으로

그 음식이 태어난 지역과

그곳의 사람들, 식문화, 분위기를

짧게 정리하고 기록해두는 글입니다.

직접 다녀온곳들도 있을것이고,

한번쯤 가보고 싶은 곳들도 있을거예요.

모든 도시에 특별한 사연을 붙이진 않지만

어떤 요리들은 그곳을 더 선명하게 떠올리게 합니다.

이제부터 시작할 이야기들은

그런 순간들에 대한 메모 그리고

버킷리스트라 해도 좋을 것 같아요..

매번 요리를 하며

낯선 도시를 떠올리는 건 아니지만,

어쩌다 그 도시가 머릿속에 오래 남을 때면

식탁 위에 조용히 올려두고 싶어졌습니다.

그래서 시작한 기록입니다.

요리하면서 떠오른 도시들,

그리고 그곳을 닮은 음식에 대한 이야기.