깔끔하고 담백해서 좋은 맛

부산 초량역 <원조부산밀면>

부산에서 먹어봐야 할 음식들이 몇 가지 있다. 돼지국밥, 밀면, 낙곱새, 비빔당면, 부산 어묵, 씨앗호떡, 꼼장어 등등. 이미 서울에서도 먹을 수가 있지만 그래도 부산에 가면 먹어봐야 할 것 같은 음식들이다. 그중에서 밀면은 부산에서 한 번은 꼭 먹고 돌아오는 그런 음식이다. 밀면도 유명한 식당들이 여럿 있지만 난 부산역 인근에 머물렀기 때문에 이번에는 <원조부산밀면>에 가보았다.

부산역 인근이라고는 하지만 부산역에서 초량역 방면으로 걸어가야 하는 조금 떨어져 있는 위치이다. 모텔 1층에 있어 조금은 찾기 힘들 수 있지만 예전에도 가 본 적이 있어서 헤매지 않고 찾아갈 수 있었다. 외관도 가게 내부 인테리어도 이전 방문 때와 똑같았다. 달라진 점이 있다면 테이블마다 키오스크 메뉴판이 생겼고 수육 가격이 올랐다는 점(수육 14,000원, 가게 밖 메뉴판에는 오르기 전 가격으로 쓰여있다). 세상이 바뀌고 물가가 올랐으니 그럴 수 있다는 생각이었지만 조금은 씁쓸한 기분이 드는 것은 어쩔 수 없었다. 그래도 물밀면의 가격(7,500원)은 아직도 저렴한 편이니까 참을 수 있었다.

물밀면과 비빔 물면 중에 난 고민 없이 물밀면을 주문하고 음식이 나오기를 기다리며 부산에서의 추억을 떠올렸다. 술을 많이 마신 다음 날 밀면의 차가운 국물로 해장을 했던 그런 추억들. 하지만 오늘은 해장을 위해서 먹는 물밀면은 아니었고 그저 좋아서 먹는... 주문한 음식들은 오래 걸리지 않아 나왔다. 물밀면과 수육, 만두까지 푸짐하게 주문했는데, 다들 비주얼도 맛도 예전 그대로였다. 수육은 부드럽고, 물밀면은 깔끔하고 자극적이지 않은 맛. 그리고 만두는 피가 얇고 속이 가득 찬 스타일이라 밀면과 잘 어울렸다.

물밀면은 취향에 따라 식초와 겨자를 넣어서 먹으면 되었는데, 난 새콤한 맛을 좋아하기 때문에 식초와 절임 무 추가해서 후루룩후루룩 한 그릇을 비워냈다. 사는 곳 가까이에 있어 해장을 할 때도 그냥 먹고 싶어 먹을 때도 부담 없이 먹으러 올 수 있으면 좋겠다는 생각이 드는 곳이다.

- 원조부산밀면

부산 동구 중앙대로231번길 7 1층