양심 지키면서 먹는 호박전 레시피

# 그래도 전은 전이라 정말 못참을 때에만 먹기

[레시피]

1. 애호박 1개를 0.3cm정도로 썰고, 소금에 절여 준비한다.

* 충분한 시간(30분 정도) 절여야 호박 자체에 간이 잘 배어 더 맛있음

2. 소금에 절인 호박을 바로 조리해도 되고, 전자렌지에 살짝 익혀도 된다.

* 전자렌지에 익혀서 부치면 기름에 노출되는 시간이 적어도 잘 익어서 더 건강한 기분

3. 2번 호박을 쌀부침가루에 살짝 묻혀, 계란물에 담근다.

4. 후라이펜에 아보카도 스프레이 오일을 뿌린 후, 3번 계란물 입은 호박을 얹어 굽는다.

* 오일 스프레이는 상대적으로 적은 기름을 쓸 수 있고, 아보카도 오일은 해바라기씨오일 등보다 더 건강함

5. 전이 갈색으로 변할 때까지 익혀주어야 맛있는데 이것은 개인 취향

[일반 호박전과 다른 점]

- 쌀부침가루/아보카도오일/오일 스프레이.

- 기존 레시피와 크게 차이없어서 맛은 비슷. 자주 먹으면 식단이 안될 것 같은 부분은 함정이지만 약간의 양심을 지키기 위한 몸부림