비건 맛집 탐방기 - 이대/홍대
고기 없어도 꿀맛 보장, 비건 프렌들리 레스토랑의 세계로!
비건 레스토랑은 채식주의자만 간다는 생각은 그만!
비건-논 비건이 함께 즐기는 맛있고 건강한 레스토랑 추천
채식음식 하면 무엇이 떠오르시나요?
오로지 채소가 가득한 샐러드만 생각난다면 앞으로 소개될 비건 맛집 탐방기를 주목해주세요!
'고기 없이도 이런 맛이?' 눈이 절로 휘둥그레 커지는 감칠맛 넘치는 비건 프렌들리 레스토랑을 소개해드립니다. 맛있게 좋은 재료로 만든 음식을 먹으며 느껴지는 가벼운 몸까지!
1. 슬런치팩토리
마포구 상수동에 위치한 비건 식당 겸 카페
슬런치팩토리는 Slow와 Lunch의 합성어로 건강한 식단을 간편하게 먹을 수 있도록 제공하고 있는데요. 건강하고 담백한 식단을 위해 저염, 저칼로리, 저지방의 원칙을 지키고 있습니다.
매일 신선한 재료만 고집하는 슬런치 팩토리. 매일 새벽 농수산 시장에서 정성껏 고른 채소와 과일만을 사용하고, 합성 조미료는 사용하지 않는다고 합니다.
슬런치 팩토리는 상수역 3번 출구에서 나가 카페거리를 걷다 보면 도착하는데요. 햇살과 플랜트가 가득한 식당에서 먹기만 해도 건강해질 것 같은 메뉴와 함께 여유로운 식사를 즐기러 가볼까요?
샐러드부터 파스타, 플레이트까지 다양한 메뉴들이 많았는데요, 팀 호호히는 슬런치 팩토리의 신메뉴 비건 에그 베네딕트와 버섯 그린 시금치 뇨끼, 루꼴라 생 토마토 펜네를 골랐습니다.
달걀 없이 순두부로 만드는 비건 에그 베네딕트! 리치한 소스와 발사믹의 밸런스가 아주 좋았습니다. 플레이트에 함께 제공된 비건 소시지도 재미있는 식감으로 함께 먹기 즐거웠습니다.
그린 시금치 뇨끼와 루꼴라 생 토마토 펜네는 재료 본연의 맛이 풍부하게 느껴졌는데요! 특히 그린 시금치 뇨끼의 경우 비건식이라고 생각되지 않을 정도의 고소하고 묵직한 크림을 맛볼 수 있었습니다.
#슬런치팩토리
주소 : 서울시 마포구 와우산로 3길 38
전화 : 02-6367-9870
운영시간 : 월-일 11:00 - 24:00(Last Order 10pm)
대표 메뉴 : 버섯 두유크림리조또(19,000원), 비건 에그베네딕트(22,000원)
비건 그린시금치 뇨끼(20,000원). 가지시금치 파스타(18,000원)
2. 위샐러듀
이대에 위치한 카페 같은 지중해 가정식 맛집
이화여대 옆 골목길 안쪽에 위치한 위샐러듀는 샥슈카, 마끌루바 등 지중해의 맛과 영양을 담은 가정식 전문점인데요! 이국적인 정취가 느껴지는 지중해 가정식 샐러드, 비건 옵션이 가능한 메뉴들을 제공하고 있습니다.
가벼운 점심도, 간편한 샐러드도, 든든한 저녁도 모두 먹을 수 있도록 다양한 메뉴를 자랑하는 위샐러듀! 우드 컬러의 분위기가 고즈넉하게 배어있어 아늑한 분위기에서 식사를 즐겨보세요!
팀 호호히는 레바논 가정식인 마클루바 두 가지(루나, 풀문)와 써니 샐러드를 먹어 보았는데요!
마클루바는 중동지역의 요리로 쌀과 고기, 채소를 만든 요리를 말합니다. 위샐러듀에서는 고기 대신 채식메뉴로 마클루바를 제공하고 있습니다.
두부 튀김, 병아리콩, 블랙 올리브, 구운 야채 등과 과 함께 나오는 마클루바는 메뉴에 따라 각각 다른 밥으로 제공되는데요, 루나는 토마토 렌틸밥, 풀문은 강황렌틸콩밥으로 구성되어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 두부튀김이 곁들여져 더욱 다채로운 한상이었습니다.
신선한 베지 샐러드. 노릇하게 구운 버섯과 토마토, 병아리콩, 블랙 올리브, 양파, 로즈마리 등이 밥이 함께 들어있어 먹고 나면 든든한 느낌입니다. 신선한 채소와 버섯의 풍미가 조화롭게 어울려 맛있게 먹을 수 있었습니다.
#위샐러듀
주소 : 서울시 서대문구 이화여대길 52-31
전화 : 02-363-0113
운영시간 : 매일 11:00 - 21:00(Lunch Last order 14:30, Dinner Last order 20:30)
15:00 - 16:30 브레이크 타임
대표 메뉴 : 레드풀(10,500원), 뽀빠이(11,000원)
풀문(9,900원), 징거(14,500원)
3. 베가니끄
비건 베이커리 카페
위샐러듀 옆에는 비건 디저트 부티끄 베가니끄가 있는데요, 식사 후 잠깐 들러 달콤한 케이크를 즐겨보는 것도 추천드립니다.
베가니끄는 계란, 버터, 우유 대신 순수 식물성 재료를 사용하여 만드는 자연식 비건 디저트 부티끄입니다. 육감적인 비주얼을 자랑하는 베가니끄의 디저트들은 재료들의 맛과 향, 풍부한 식감을 느낄 수 있도록 개발되었다고 합니다.
팀 호호히는 노 밀크 밀크티와 홍차, 얼그레이 크럼블 케이크를 골랐습니다. 홈메이드로 직접 만든 베가니끄의 케이크, 꼭꼭 씹어 음미하다 보니 풍부한 맛과 향이 올라왔는데요. 식물성 밀크로 맛을 낸 노 밀크 밀크티 역시 진한 홍차의 향과 은은한 달콤함이 기분 좋은 맛이었습니다.
#베가니끄
주소 : 서울시 서대문구 이화여대길 52-35
전화 : 0507-1325-8290
운영시간 : 매일 11:00 - 21:00(Lunch Last order 14:30, Dinner Last order 20:30)
15:00 - 16:30 브레이크 타임
대표 메뉴 : 레드풀(10,500원), 뽀빠이(11,000원)
풀문(9,900원), 징거(14,500원)
