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Feb 04. 2022
치쿠와 카레
영화 <바닷마을 다이어리> 속 음식 #1
정말 좋아하는 영화라 리뷰 영상은 꽤 오래전에 만들었었는데 음식은 이제야 만들게 되었다.
양화 <바닷마을 다이어리> 속 치쿠와 카레
양화 <바닷마을 다이어리>재료(4인분 분량)
카레 92g (S&B 고형 카레 사용), 감자(中) 2개, 당근(小) 1/2개, 양파(小) 1개, 치쿠와 넉넉히, 물 600ml, 식용유 *물의 양은 사용하는 카레에 따라 달라질 수 있으니 각자 사용하는 카레의 설명서를 참조하세요
1) 당근, 감자, 양파, 치쿠와는 적당한 크기로 자른다.
2) 냄비에 식용유를 적당히 두르고 준비한 채소들을 볶아준다.
3) 1-2분간 볶은 뒤 물 500ml를 넣고 끓여준다.
4) 3)을 모두(물 포함) 믹서기에 넣고 갈아준다.
5) 곱게 갈린 재료들은 다시 냄비에 넣고 끓여준다.
6) 끓기 시작하면 카레를 넣고 약불로 은근히 끓여주며 섞어준다.
* 이때 물을 추가하여 원하는 농도로 만들어주면 되는데 저는 100ml를 더 추가했어요. 사용하시는 카레에 따라 물의 양은 달라지니 사용하시는 카레 설명서는 참조해주세요.
7) 카레가 모두 다 녹았다면 치쿠와를 넣고 1-2분간 더 끓여주고 불을 꺼준다.
채소가 완전히 갈려서 보이지 않는 카레의 맛은... 정말 좋았다. 개인적으로는 건더기가 씹히는 것보단 서로 뒤섞여서 꾸덕한 채소의 풍미가 물씬 나는 이 카레가 훨씬 맛있었다. 채소를 싫어하는 분들도 부담 없이 먹을 수 있는 카레라 편식하는 분들에게도 정말 추천한다!
