바지락 간장조림 만들기

영화 <그들이 진심으로 엮을 때> 속 음식 #1

토모가 가장 좋아한다고 말했던 음식 <바지락 간장조림> 린코는 그런 토모에게 술안주만 좋아한다고 아재라고 놀렸었다. 너무 귀여운 린코와 토모.

영화 <그들이 진심으로 엮을 때>

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 <바지락 간장조림> 만들기

재료 : 해감 된 바지락 400g (요즘은 마트에서 해감 되어 있는걸 판다. 꿀이다 꿀!)쪽파 한 줌, 마늘 5쪽, 베트남 고추(원하는 만큼), 식용유 2, 맛술(소주잔 3잔), 간장(소주잔 1/2잔) 레몬즙 1

1) 쪽파의 윗부분은 4cm 정도 길이로 썰어주고 아랫부분은 송송 썰어준다. 마늘도 슬라이스!

2) 달궈진 웍에 식용유를 두르고 마늘, 쪽파, 고추 순으로 볶다가 바지락을 넣어 함께 볶아준다.

3) 바지락 입이 열리면 맛술, 간장, 레몬즙을 넣고 졸여준다.

4) 간장이 어느 정도 졸여지면 그릇에 담고 송송 썰어둔 쪽파를 위에 뿌려준다.

단짠 매콤한 <바지락 간장조림> 완성! 맥주와 함께 마시면 천국이 따로 없다!

https://youtu.be/ElA5flsqsh0