건강은 미리 예방하는 것이 최선의 방책이다.
질병을 치료하고 예방하는 일은 단순하지 않다. 한 번에 해결될 수 없다. 생활습관을 바꾸어야 한다. 당신은 약물을 먹고 병원에 다니면서 질병과 고통 속에서 허덕이는 삶을 살 수도 있고, 과일과 채소와 주스를 마시면서 생생한 건강과 활력을 가지고 질병 없이 살 수도 있다. 선택은 당신 몫이다.
"당신이 알아야 할 것은 독소가 몸에 쌓인다는 사실과, 그것이 제거되지 못하면 통증의 원인이 된다는 사실과 결국 질병에 걸리게 되며 나중에는 세포가 미쳐버린다는 사실과, 그러나 이 전 과정에 우리는 위대한 림프 시스템이 작동해서 몸안의 독소를 녹여서 몸 밖으로 내보낸다는 사실이다. 일반적으로 질병을 예방하기 위해서 알아야 할 것은 그 정도면 충분하다."(p135)
"건강은 절대 돈을 들여서 해결되지 않는다는 점을 명심하기 바란다. 병원과 약물은 일시적으로 안도감을 주지만 결국 그 덫에 걸려 계속 발버둥 치다가 삶을 마감할 수밖에 없다. 생활습관을 바꾸지 않으면 절대로 질병을 예방할 수 없다. 모노 다이어트는 질병을 예방하고 치료하며, 마음의 평안을 주는 생활습관의 제1원 칙임을 실천으로 깨닫기 바란다."(p329)