쌀가루로 끓인 깨죽

어제 모처럼 친구들이랑 외식을 했는데

뭐가 문제였는지 탈이 났어요.

죽을 먹어야겠어서 깨죽을 끓입니다.

원래는 쌀을 불려서 갈아야 하는데

기운도 없고 귀찮아서 쌀가루를 이용했어요.

깨는 참깨나 흑임자나 상관없고

볶은 것이나 안 볶은 것이나 상관없고

비율은 깨를 쌀보다 2~4배 더 넣으면 됩니다.

저는 깨 씻기 귀찮아서 볶아둔 깨를 쓰려다 보니

깨가 적게 남아있어서 쌀을 더 많이 했지만요.^^

저는 쌀가루 150ml 쓰고 참깨 50ml 갈았어요.

원래는 쌀을 두 시간 이상 불렸다가 물 넣어 갈고

깨도 물 넣어 갈아서

채에 밭여야 하는데

몸이 안 좋아서 쌀가루 쓰고

참깨도 그냥 갈아서 넣었지요.

쌀과 깨를 둘 다 갈 때는 같이 갈아도 되는데

그러면 끓인 후에 윗물이 생기기 쉬우니

여유 되시면 따로 가시는 게 더 좋아요.

끓이는 건 많은 재료부터 끓이다가

한소끔 끓으면 다른 걸 넣으시면 되고

물은 쌀 갈 때 넣은 것, 깨 갈 때 넣은 걸 다 합쳐서

쌀의 6~7배 정도 되면 됩니다.

드실 때 소금이나 꿀 중에 입에 맞는 걸 첨가해서 드시면 되는데

저는 거의 다 끓었을 때 아예 소금 간을 했어요.

저는 물을 적게 넣었더니

좋게 말하면 미음이고

어찌 보면 도배할 때 쓰는 풀 같은 죽이 완성됐어요. ㅎㅎ

다음에 시간 되면 정식으로 끓여서 올려볼게요.

근데 집에서 그렇게 하기는 귀찮으니까

급할 땐 깨 양만 쌀가루보다 많이 해서 끓여보세요.

속 편하고 영양 많은 깨죽을 드실 수 있습니다.

오늘은 이거 먹고 하루 푹 쉬었습니다.