고향 못 가도 음식만은! 추석 명절 음식 3
코로나19 감염 우려 때문에 이번 추석 명절에는 최대한 귀향을 자제하는 분위기입니다. 연휴가 제법 길어서 평소처럼 지내기엔 아깝단 생각이 들어요. 각자 집에서 아이들과 함께 명절 음식을 조금씩 만들어 보면 어떨까요? 음식 하나만으로 명절 분위기가 물씬 느껴질 거예요. 올리브노트가 엄마 아빠를 위한 명절 음식 레시피 3가지를 소개합니다.
◇모둠전
명절에 전이 빠질 수 없죠. 맛깔난 완자소와 다양한 야채를 이용해 깻잎전, 새송이버섯전, 애호박전, 고추전 등 푸짐한 모둠전을 만들 수 있어요.
재료: 간 소고기 250g, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양고추 2개, 두부 1/2모, 깻잎 한 묶음, 새송이버섯 1개, 애호박 1/2개, 오이고추 3개, 홍고추 1개, 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 부침가루 5큰술, 달걀 4개
◇소불고기
소불고기나 소갈비찜도 추석 명절에 우리를 살찌우는 음식 중 하나인데요. 양념장에 액젓을 넣어 감칠맛이 나는 소불고기를 한번 만들어 보세요.
재료: 소불고기 500g, 대파 한 대, 양파 1/2개, 간마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 4큰술, 액젓 4큰술
◇잡채
모둠전에 소불고기, 잡채까지.. 명절 음식이 온통 느끼한 음식뿐이라고 여겨진다면 잡채엔 도라지를 넣어 요리해 보세요. 도라지의 알싸한 맛이 느끼함을 싹 잡아줄 거예요. ^^
재료: 당면 100g, 돼지고기 잡채용 150g, 양파 1/2개, 숙주 한 줌, 도라지 한 줌, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 목이버섯 4~5개, 설탕, 간장, 간마늘, 참기름, 맛술, 참기름, 통깨, 후추
유튜브 크리에이터 은수저
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