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Jun 10. 2024
찬밥 나와
토마토랑 계란이랑 노올자.
가게 손님들은 이따금씩 물으신다.
"점심 뭐 드세요?"
궁금하신가 싶기도 하고 말하기 뭣하기도 하다.
요사이 가게에서 리소토를 하는데 밥이 늘 남아서 찬 밥을 모으고 또 모아서 밥이 그득합니다.
김치볶음밥은 정말 일 년에 한 번 마지못해 먹을까 말 까고 나 먹자고 새우, 버섯등의 재료를 쓰는 것도 싫고 라면에 김치 집어 들기도 싫어서 김치 없이 먹는 내가 부지런히 요리할리도 없고.
가게에 계속 눈에 보이는 재료 토마토와 계란으로 볶음밥정도 해 먹고 있는데 꽤 괜찮답니다.
재료는
찬밥 한 공기, 계란 두 개, 토마토 한 개, 간장 한 스푼, 소금한꼬집, 후추 한 꼬집입니다.
1. 찬밥 덩어리를 손에 물을 묻혀서 살살 풀어 주시고요.
2. 토마토 큼직큼직 깍둑썰기해주세요
3.팬에 기름을 두 스푼 넉넉하게 두르고 계란 넣어서 계란 소보로 만들어 주세요, 소금 한 꼬집 넣어 주셔야 맛있어요.
그냥 휘휘 저어 주신 후 팬에서 꺼내 주시고
3. 팬에 기름 더 넣지 마시고 밥 넣고 간장 넣어서 센 불에 볶아 주세요
4.토마토 넣어 주시고 후추 솔솔 넣어주세요
5.꺼내두었던 계란소보로 넣어서 마무리.
끝입니다.
