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Apr 19. 2019
레몬 팬케이크
심플 상큼 아침메뉴
집에 무농약 레몬이 많이 남았다
날이 따뜻해지면 먹고 싶은 레몬으로 오늘은 심플하면서도 상큼함 팬케이크
오늘의 플레이트팬케이크 믹스는 귀여운 일러스트가 있는 오야츠코 믹스
유기농이어서 그런지 시중에 판매하는 팬케이크 믹스보다 달지 않고 심플한 팬케이크에는 딱인 믹스인 것 같다
일러스트가 너무 귀여워서 살짝 유혹당함반죽 믹스 양 조절이 안 되는 나는 그냥 믹스를 다 넣고 엄청난 양의 반죽을 만들었다
지름 8cm 정도 크기의 팬케이크 12개 정도 구운 것 같다
일반 믹스반죽보다는 버터가 덜 들어간 색의 반죽팬케이크 표면에 얼룩 없이 이쁘게 구우려면 코팅된 프라이팬에 기름을 바르지 않고 열만 가해서 구워주면 된다
코팅되어 있지 않은 프라이팬이면 반죽이 눌어붙을 수도 있으니 주의할 것
완성작플레이팅은 접시는 빈티지 반달 접시
빈티지샵에서 하나에 만원 정도 가격으로 구입했는데 정말 유용한 아이템
데코레이션은 유기농 레몬과 민트 잎
시럽은 메이플 시럽 말고 꿀을 뿌렸다
먹다가 도중에 단맛이 좀 더 필요해서 romi-unie에서 산 살구 얼그레이 쨈을 발라서 먹었는데 레몬과 정말 잘 어울렸다
오늘도 햇빛 가득 우리 집 식탁
요즘 레몬에 빠져서 한동안 레몬 위주 메뉴가 많을 것 같다
오늘도 상큼한 하루 보내자!
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